[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

金門三大特色名產莫過於:高粱酒.貢糖.菜刀,老實說我對前兩樣沒有太大喜好,反倒是生活必需品 "菜刀" 很感興趣,特別是金門菜刀聽說是用廢砲彈殼製作,也因為如此特殊性.造就金門菜刀名聞遐邇好聲名,這回來到金寧鄉鄰近 "香蜂一條根" 金合利鋼刀,不僅有販售菜刀,而且還是間觀光工廠對外提供參觀,幸運一睹師傅製作菜刀過程,想必你也跟我一樣很好奇吧,跟著我來去瞧瞧。


[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

 

金合利鋼刀展示廳,介紹許多媒體報導.採訪訊息,也擺放早年菜刀古法製作畫面,這也能看到多樣造形特殊刀款。

 

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

 

往裏頭走是菜刀生產.製作展示區,在地上可以看到許多廢砲彈,金合利鋼刀成立於西元 1937 年,想必有朋友會問說比起 "八二三炮戰" 還早,其原料從哪來呢??當時都是用鋼鐵材料製作,成本.單價可以說是相當高,後來還因鋼材原料短缺,直到爆發炮戰後廢砲彈殼數量遽增,爾後便以此為鍛材研製菜刀至今。

 

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

 

金合利老師傅為遊客介紹砲彈鋼刀製作過程,其廢鋼殼可打造約 50 ~ 60 把鋼刀,將切下鋼鐵放入火爐中鍛鍊打鐵,經過數十分鐘就會初步打出一把菜刀。 

 

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

 

其共可分為六個步驟,首先切割彈殼然後再加熱鍛鍊。

 

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

 

接著鋼刀打造 → 刀根切割 → 研磨拋光 → 鋼刀入柄。

 

 

以上看到是師傅製作過程部份片段,在高溫.環境差情況下,真的是相當辛苦的工作,這傳統產業製作模式也逐漸消失,取而代之是全自動機械化生產,現在也透過轉型觀光工廠走出另一條生路。

 

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

 

在數十分鐘打樣.磨製下,就可以看到其前後差異,但現場僅供展示.觀光用途,若這菜刀要拿來使用還得要經過多道手續。

 

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

 

旁邊展示架也擺許多鋒利.樣式獨特刀子,遠遠看.拍拍照就好了,不小心碰到搞不好會少塊肉 … XDD

 

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

 

現場也販售許多料理用刀具,特別是兩組 $3000 元款式,對料理人來說算是不錯組合,如有機會到金門旅遊欲選購菜刀,不妨可以來到金合利鋼刀觀光工廠走走。

 

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

► 金門熱門飯店推薦、旅館資訊:Agoda 中文訂房網訂房教學文

 

[金門金寧鄉景點] 金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

金合利鋼刀 – 觀光工廠

地址: 金門縣金寧鄉伯玉路一段236號

電話:08 – 2323999

網站:http://maestrowu.8898.tw/

 

 

金門地區旅館住宿 & Klook 票券推薦 (註冊購票教學 & 優惠折扣碼)

1. 金城鎮#歇會兒 B&B 民宿@百年老宅古厝

2. 金城鎮#海福商務飯店@位置好/環境舒適

3. 金沙鎮#台金大飯店@房價便宜 (附早餐)

4. 金城鎮#那個地方交通便利、環境舒適

5. 金寧鄉#候鳥民宿早餐好吃 & 價格優惠

1. 金門熱門觀光景點包車遊覽一日遊

2. 擎天廳一日遊:柳營營區&擎天廳

3. 金城一日遊 (翟山坑道/水頭聚落/建功嶼)

4. 台灣好行巴士金門線乘車券

5. 金門機車租借#限時限量95折

延伸閱讀

[台北車站住宿推薦] 精選北車多間飯店/特色旅館懶人包@便宜高 CP 值好選擇

[西門町住宿推薦懶人包] 2022 西門町便宜、高 C/P 值飯店、背包客特色旅館

 

金門旅館飯店推薦

► 金門熱門飯店推薦、旅館資訊:Agoda 中文訂房網訂房教學文

 

金門旅遊景點

 

1. 金豐租車評價 / 金城美食榕榕園 / 金廈小三通航班交通方式

2. 兩天一夜快閃之旅。與愛玩客吳鳳拍照打卡趣

3. 小金門#電瓶車遊烈嶼@勇士堡/湖井頭戰史館/三層樓芋頭冰

4. 戰地觀光藝術季:戰地秘境@光華基地/酒窖/塔后廣播電台

5. 金沙鎮#搭電瓶車尋找風獅爺@高梁老街風獅爺文化季

6. 金沙鎮#金門民俗文化村@最完整老宅古厝散步捉迷藏趣

7. 金沙鎮#陽翟老街之軍中樂園拍攝場景回到復古年代趣

8. 金沙鎮#馬山觀測所@遙望廈門福建,海岸風景美翻

9. 后湖濱海公園。金湖海灘花蛤季、軍事主題沙雕展

10. 金城鎮#莒光樓之金門必遊景點@網紅拍照人氣歷史古蹟

11. 金城鎮#中秋博狀元餅@傳統民俗、闖關擂台初體驗

12. 金城鎮#翟山坑道一塊來去欣賞漂亮水光倒影景致

 

 

13. 金城鎮#建功嶼之期間限定摩西分海奇景 IG 打卡熱點

14. 金城鎮#古崗樓風景區 & W038據點@石蚵人形裝置藝術

15. 金湖鎮#柳營步兵軍事體驗園區@挑戰攀岩與高空繩索

16. 金湖鎮#特約茶室展示館@穿越時空來到過去軍中樂園?

17. 金湖鎮#陳景蘭洋樓 ~ 金門 No.1 洋樓之官兵休假中心

18. 金城鎮#得月樓 + 毛澤東奶茶 + 金道地小吃店蚵仔麵線

19. 金湖鎮#成功海防坑道之神秘戰地軍事要塞探險趣

20. 金湖鎮#八二三戰史館 & 俞大維紀念館@回顧烽火歲月戰役

21. 金湖鎮#瓊林戰鬥坑道@隱身里民辦公室防禦地道

22. 金寧鄉#金合利鋼刀觀光工廠@砲彈菜刀 & 製作過程影片

23. 金寧鄉景點#中堡藍曬圖之隱身於安美村壁畫彩繪屋

24. 特色景點#夏墅:哆啦A夢風獅爺 & 金寧鄉:東洲風獅爺

25. 旅遊必買#香蜂一條根@當地朋友推薦,藥膏/貼布/茶飲皆有

 

 

金門美食小吃

 

1. 金城鎮早餐推薦#永春廣東粥之當地人也愛吃美味鹹粥

2. 金城鎮#新大廟口活海鮮@多人聚餐吃熱炒特色海鮮好選擇

3. 金城鎮#牛家莊 - 全牛料理大餐@價格略高、份量縮水

4. 金城鎮#東門餐廳@乾淨明亮 & 餐點爽口

5. 金城鎮#良金牧場 (牌坊店) 鮮涮溫體牛肉 + 霜淇淋

6. 金湖鎮#成功鍋貼館@獨特蛋皮鍋貼 & 海鮮餐點

7. 金湖鎮#合泉購物中心 ~ 超人氣蛋狗 + 炒泡麵雜貨店

8. 模範街#六合極品海鮮鍋物專門店@食材新鮮火鍋餐廳

9. 金寧鄉湖下#信源海產店@隱身巷弄民宅海鮮小吃店

10. 金寧鄉#記德海鮮餐廳@推高粱酒嗆蟹/炒風螺沙蟲

11. 特色小吃#聯成廣東粥 & 壽記廣東粥@口感配料比較

12. 榕樹下木瓜牛奶冰店 / 天工貢糖 + 良金牧場人氣伴手禮

 

留言板

  1. Avatar for 小鹿 林 小鹿 林表示:

    哈哈!
    金門三寶。高梁酒、貢糖、鋼刀送我們家剛剛好
    高梁酒給老爸收藏
    貢糖給常常網上買的當家的剛好
    鋼刀給我做菜最好
    呵呵~

    1. Avatar for 阿福 阿福表示:

      哈哈!! 這三樣東西對你們家來說真剛好,有得吃又有得用,馬上來趟金門之旅啦 XDD