明華海產食堂可說是我們一行人來到嘉義東石不可錯過美食，隱身於巷弄內更是住當地或內行人才知道餐廳，主打以簡單料理手法讓顧客品嚐鮮活海產，無論是超大塊又烤得酥脆野生烏魚子、外皮酥脆又肉質細緻鮸魚酥、滿滿一大盤蚵仔麵線、川燙新鮮嫩口彈牙五味大卷 … 等料理，每樣都讓我們這群人讚不絕口，邊吃邊說讚有夠滿足，喜愛吃海鮮注重料理新鮮度老饕們，俗青特色海鮮餐廳在這就在這別錯過了。