[甜食] 台北東區。TARTINE BAKERY 法式點心「馬卡龍」真好吃

說到甜點類零嘴，法式點心馬卡龍可以說是獲得大多數女生的喜愛，這次來到位於東區「TARTINE BAKERY」甜點專賣店，品嚐味道獨特、混搭口味的馬卡龍。TARTINE BAKERY 販售的馬卡龍與其他甜點專賣店不一樣，每種馬卡龍都有兩種主角，像是焦糖海鹽奶油、羅勒萊姆、香草+草莓味道都很不錯，咬下去的每一口都有不同的滋味，一塊來去東區喝下午茶囉！！

 

TARTINE BAKERY位於安和路，搭捷運從忠孝敦化3號出來右轉走進項內

一直走一直走，快到仁愛路前左轉就可以找到 TARTINE BAKERY 店鋪啦

走進店內看到都是女孩們在喝下午茶、吃甜點，只有我是男生，真奇妙!!

往櫃內一看，挖!!! 好多種馬卡龍啊，女生看到應該都要瘋狂尖叫了吧 … ~

一共有12種口味，每次混搭口味都不一樣，所以每次來都有不同的驚奇!!

我那一天到天元宮拍完櫻花，大約下午2點多到達這裡，吃午餐&喝下午茶

看到已經有2~3種口味已經賣完，可見這馬卡龍魅力有多大啊，真是期待

 

 

因為我沒吃午餐，肚子超餓的!!! 所以點了一份精緻輕食套餐裹裹腹 ….

套餐雖然要價295元，但是含一套主餐、湯、飲料以及一顆馬卡龍耶 ~

這裡提供多樣搭配選擇，我選的是番茄牛肉燉豆湯、煙燻鮭魚三明治

茶類則是皇家貴族紅茶，煙燻鮭魚三明治份量很大，味道夠吃得很過癮

在吃這三明治時會總覺得少了一味?? 結果品嚐番茄牛肉燉豆湯來搭配

番茄有點酸甜的滋味喝了幾口，然後再吃三明治，真的是好滿足啊 ~

機哩咕嚕把主餐給吃完拉，差不多有5分飽了，先稍微坐著休息一下吧

 

 

吃完主餐緊接著要來吃甜點囉，這一顆馬卡龍是套餐所附贈的

另外則是我自己額外加點的草莓千層派，草莓總是我的最愛啊!!

先來介紹 "PBJ Peanunt Butter & Jelly" 馬卡龍，名字還蠻特別的

它是由花生醬與葡萄果醬搭配而成的，這兩種組合真的很奇妙

只是馬卡龍和我印象不一樣，我以為是像台式西點小蛋糕一樣

裏頭都是奶油 …，這倒是顛覆我的認知，咬起來比較黏牙、甜

咬在嘴裡兩種味道交錯呈現，出乎意料好吃，配上紅茶嘟嘟好

 

 

緊接著來跟大家介紹好吃又幸福的草莓千層派 ~

因為真的太好吃了，容許我多放幾張特寫，哈哈

最上面放上半顆草莓切片，微酸、甜甜的好幸福

一共有三層草莓，很想大口大口給他直接咬下去

但我發現嘴巴不夠大，還是一層一層吃比較實在

草莓周圍擠了一點奶油以及撒上了些許的糖粉

咬下去每一口都有多層次的口感，超級大推啊!!!

 

 

看到店內櫃子上滿滿的都是寫著 "TARTINE BAKERY" 盒子

我對這次試吃的馬卡龍更期待拉!! 打開後一次六種口味耶!!

五顏六色、色彩繽紛的馬卡龍，我看了都要流口水了 ~ ^^

 

 

這是我今天吃的所有甜點，PO這張圖到FB就不知道羨煞多少人了!!

包含試吃所贈送的六顆馬卡龍以及套餐附贈的一顆共七顆，好多啊 ~

 

 

所有馬卡龍口味大集合，分別是香草草莓、焦糖海鹽奶油、巴薩米黑醋栗

PBJ、羅勒萊姆、巧克力柚子、覆盆子荔枝七種口味，拍照時直流口水啊 …

第一次看到馬卡龍，它比我想像中的還要大顆 (直徑5cm)，每個單價$65元

比起其他店家來說 TARTINE BAKERY 算是中等價位，而且也很大一塊喔!!

相信有人會問馬卡龍是怎麼來的?? 最早出現在義大利，後來法國發揚光大

馬卡龍口感之所以吸引人，在於完全無法將外型與口感作聯想，咬下瞬間

那種多層次口感真是令人感到驚奇，有立刻被征服的感覺，真是回味無窮

此外最大的特色就是那入口很薄但又卻十分酥脆的外殼，及帶點黏牙口感

讓我感受到原來馬卡龍這點心還真是精緻，點心師傅們還得認真、用心

每個過程都得要小心翼翼，我們也才能夠吃到這美味無比的幸福滋味 ~ ^^

 

 

緊接著來品嘗各式口味馬卡龍味道如何，分別是香草草莓、巴薩米黑醋栗

羅勒萊姆以及最後被我吃掉沒拍到PBJ口味，每種都讓我有多層次的口感!!

香草草莓兩種混搭口味，草莓有點微酸甜甜的，配上香草增加不少香氣 ~

巴薩米黑醋栗味道就更特別了，它是內餡是用黑醋栗以及攪和巴薩米醋後

兩者混搭的馬卡龍，因為有醋本身的酸與麻，味道偏濃，口感蠻奇妙說 …

羅勒萊姆入口微酸，吃進嘴裡後嘴中有淡淡的清新味，是還蠻很特別的!!

其他幾顆馬卡龍最後就送給朋友吃啦，因為好吃所以才跟朋友一起分享

後來回家爬文後才發現，其實馬卡龍製作難度還頗高的，一不留神就失敗

很多小細節要注意，像是烘焙的溫度、材料新鮮度，超多你想不到的項目

也因為難度高、全部純手工，相對的單價高，這也是它令人著迷的地方啊

 

 

能夠品嘗到美味的甜點及馬卡龍，當然有幕後推手，介紹給大家認識一下

右手邊這一位是TARTINE BAKERY主廚Melissa，左手邊這一位是 Karen ~

Melissa 是擁有Dessert Goddess美名的美女主廚 (更多有關她的介紹) 很厲害

前陣子Mel與弟弟Tim合開一家TIM & MEL，也是甜點專賣店!! 聽說也不錯

但礙於店內空間較小，而且Mel較喜愛多樣法式甜點，因此才又另開分店

Melissa從廚房內走出來讓 karen 站在一塊讓我拍照，真是讓我感受到親切

而且 Karen 還跟我說 Melissa 台語比國語溜呢!! 我說了一句馬上就破功了

Karen 也懷疑我真的是閩南人?? 難道我說的不標準?? 言談間充滿了歡笑

TARTINE BAKERY 這間店雖然空間較小，但感受出無比人情味 (溫暖)!!

讓我在這吃東西很沒有壓力，還能跟她們做好朋友，那種感覺真是不錯

日後有機會再來品嘗其他口味的甜點、馬卡龍以及那超好吃的草莓千層派

 

TARTINE BAKERY 法式點心、輕食

電話：(02) 27788831 (星期一公休)

地址：台北市大安區安和路一段49巷13之1號

網站：http://www.tartinebakery.com.tw/

粉絲頁：https://www.facebook.com/TartineBakery