[食記] 王品餐飲平價火鍋 ~ 石二鍋。十二種鍋物套餐只要198元

王品旗下餐廳「石二鍋」平價小火鍋原本只有在台中有分店的說

現在在台北也開分店啦!! 目前一共有九家分店，重點是只要198元

真的是超便宜，吃法是以一人一鍋的涮涮鍋為主，湯底分為兩種

分別是日式高湯涮涮鍋、傳統石頭火鍋，兩者各有自己的特色在

以台灣人愛吃鍋物的習慣來說，可以從大街小巷看到連鎖火鍋店

就能略知一二，王品開了石二鍋這平價火鍋，可說是競爭力十足

打著王品餐飲名號有好服務、低價等因素，短期內我就光顧兩次

可見有多吸引我，我很愛他們家的檸檬冬瓜冰沙、櫻桃鴨肉 (好吃)

 

某日肚子很餓，突發奇想的就很想去嚐看看石二鍋味道如何

來到捷運後山埤分店，門口好多人在等待啊!! 我以為要排隊

跟服務員說我只有一個人，沒想到連等都不用等就被帶進去

真是開心!! 單身的好處?? 走進去全員喊「歡迎光臨石二鍋」

還真是受寵若驚，其他關係餐廳也沒有這樣，好特別啊 ~~

這沒有一本一本的那種MENU，只有一張紙(桌墊)鋪在桌上

共有14樣主餐可以選，付白飯、飲料、菜盤、主餐!! 很便宜

即使是吃素的朋友，這還提供了蔬食鍋，不用怕沒東西吃

當然如果覺得份量太少的話，還可以加點主餐，一盤50元

第二次造訪時我就加點主餐與白飯，飽足感真的是超高的

其他火鍋配料的部分則是15~40元不等，價格真的很親民耶

 

 

被服務員帶到位子坐好點餐完成後，隨即送上「和風沙茶醬」

此外還會拿出一大盤的佐料自由搭配，有蒜泥、蘿蔔泥、蔥花

辣椒、醬油、醋共六種，根據自己需求添加!! 不夠再跟服務員說

我覺得石二鍋醬料蠻厲害的，我喜歡的口感!! 以往沙茶醬味道重

反而食物的味道都被蓋過去，但它醬汁卻是偏酸，十分的開胃

如果覺得太酸的話可以加醬油中和，降低沙茶醬本身的酸味!!

可能每個人對於"酸"的接受度都不一樣，吃過的朋友覺得呢??

 

 

招待的飲料 ~ 檸檬冬瓜冰沙，兩種不同東西混搭出來的甜味很特別

檸檬味、香氣有出來但卻不酸，真的是夏日消暑的聖品啊，好喝 ~

 

 

菜盤擺放的很講究，豆腐還印有石二鍋的字樣，跟聚北海道昆布鍋很像

除了豆腐外還有香菇、甜不辣、豬血糕、玉米、花枝丸、魚板、蛤蠣等

至少和某錢X系列連鎖火鍋店的菜盤比起來，種類多樣且分量也比較多

 

 

初次來用餐時就+5元由白飯升級為滷肉飯，看起來有一點稠稠的吼??!!

據我所知涮涮鍋的滷肉飯都是長這種，鍋爸也是一樣，和小吃店不一樣

那肉的口感簡直比碎肉還要碎，幾乎咬不出肉的口感，但是卻十分下飯

結果剛開始狂吃滷肉飯，也不管鍋裡的食物，邊吃邊喝檸檬冬瓜，真搭

如果肚子很餓的話還是建議點兩碗白飯配著吃，飽足感、爽度會比較高

 

 

第一次來這用餐會推薦點石頭鍋，畢竟也是他們家的招牌鍋物

首先在廚房炒過麻油然後再爆香，上鍋後才倒入高湯就完成啦

石頭鍋鍋底不如想像中的深，將電磁爐開到最大，一下就滾啦

湯頭部分很濃郁，而且沒有想像中的油膩，比想像中味道還要好

 

 

第一次來這用餐點了牛雞雙拼，聽說牛肉是雪花牛，不知道是哪國的

吃起來就普普啦!! 沒有說讓人多驚豔，油花部分多、肉質還算OK!! -.-

雞肉部分雖然切片好看，但煮過之後口感似乎沒有想像中的好 XDD

或許是自己挑嘴!! 總是要有個比較，但這些因素卻還能使我二度造訪

 

 

二訪時點了日式涮涮鍋!!! 恩 ~ 果然和連鎖的火鍋店湯頭差不多

下次來這用餐時，我想還是點石頭鍋好了，比較特別、味道濃郁

 

 

第二次也是一個人跑來吃，這回點了雪花牛肉並加點櫻桃鴨肉

沒想到涮涮鍋店有鴨肉，這真的是還蠻少見到的，口感很像牛肉

但卻又比牛肉還要軟嫩有嚼勁，算是還蠻特別的肉類 (小推!!)

至於牛肉則是第二次來用餐時才知道原來和雙拼吃的是一樣的

這部分就不多加介紹!! 我聽說羊肉好像也不錯，三訪時再來吃 ~

 

 

整體來說檸檬冬瓜冰沙、滷肉飯、肉片都有中上的水準，且用餐環境明亮

服務也還不錯，吃得很飽多點白飯、主餐約250元應該就很夠吃啦!! (打嗝)

以這價位來說我應該會很常跑來吃，因為價格真的很便宜，冰沙又特別好喝

 

 

用餐環境如上，主要以吧檯座位為主，雖然有四人座的座位

但位子並不多，比較屬於真的來吃飯，而非聚會、聊天的餐廳

我還發現石二鍋真會利用空間，椅子下金屬架子還可以放包包

 

 

用餐完可別忘了結帳時拿發票，到官網登入發票寫問卷抽免˙費用餐機會

我發覺我到部分餐廳用餐，都會注意到他們的空間擺設以及一些小細節

石二鍋這少說有兩個U字形吧檯，比起其他火鍋店來說空間利用上更好!!

服務員可以更近距離地和客人接觸，但說到服務員我又發現一個問題了

那就是當客人都在用餐，服務員沒事幹時就不知道要做甚麼，就會問你

需不需要加水 P.S:明明還很多湯，需不需要幫你撈湯的渣渣，時間真多

沒想到真的幫我撈，重點是不收服務費，只能說服務業就是片刻不得閒

畢竟服務業以客為尊，就連颱風天也沒空休息，那可是生意最好的時候

算是另類"慘"業吧!! 服務人員真的很辛苦，真想為他們加油打氣啊 XDD

說到這不得不說王品餐飲這陣子水準有走下滑的趨勢，前幾天吃陶板屋

分量縮水，服務員給我的印象也不如以往好，那種感覺有點難以形容!!

很多人跟我有一樣的感受，而最近在竹北開了ikki藝奇日本料理 (單價高)

不知道是價位關係，單價較高的餐廳把關比較好，有機會去嚐看看囉

 

石二鍋 ~ 平價火鍋 – 捷運後山埤店

地址：台北市忠孝東路5段789號

電話：02-8785-8798

營業時間：11:30~23:00

最後點餐時間 22:30

網站：http://www.12sabu.com/