[食記] 台北中正區。衡陽路摸乳巷 ~「龍記搶鍋麵」,湯頭不錯

台灣人除了飯類很愛吃其實我發現路上賣麵的店家也真的蠻多的!!

今天要介紹麵食類或許台北老饕都知道 ~「龍記搶鍋麵」,真好吃

想吃麵還得仔細找一下,得穿過那窄巷猶如鹿港摸乳巷,不誇張

店內有芙蓉麵、肉絲麵兩種,我比較喜歡肉絲麵,份量多且濃郁

當然這裡還有必吃的小菜 ~「滷豬腳」,味道很棒口感很Q,超推 ~



 

店內用餐環境,一共有三個店面提供用餐,因為生意真的太好了!!

所以第一次來這用餐時還刻意避開用餐時間,因此看起來人比較少

這個店面應該是算最舒適,讓人來這用餐感受到古早那種氛圍吧 ~

 

 

小菜區,每盤30元!! 種類很多樣,都是採取自助式的

第一次來用餐時,吃到那滷豬腳冰冰涼涼的,超好吃

那豬腳Q勁很夠,滷汁也有入味!! 來用餐必點的小菜

第二次吃的時候就沒那麼冰,味道稍嫌就差了一點

不知道可否要求拿冰過的來吃,口感真的差蠻多的。

 

 

用餐時抬頭看看店內兩側,教你如何吃搶麵!!

桌子上有擺白醋、蒜末、辣油可自行搭配調味

我是建議鮮品嚐原湯頭再加調味料會比較好 ~

 

 

這是第一次來品嚐的時候點的芙蓉麵,加入碎肉、蛋花、高麗菜

但我覺得搶鍋麵之所以好吃,在於它的湯頭以及那Q彈的麵條!! (讚)

湯頭很接近平時吃到的大滷麵那種味道,卻又比大滷麵等級還要高

我猜想那湯頭應該是有用大骨熬煮過,不然怎麼那麼鮮甜好喝 ~

 

 

牆壁還掛著有關搶鍋麵的源由,還有它的烹煮方式及教你怎樣吃才美味

作法蠻特別的,是將炒好的高湯料混入麵條去燜煮,讓味道變的濃郁!!

正常來說一般麵店頂多用大骨熬煮然後就下麵條了,這樣只有湯頭好喝

如此一來即使麵條本身Q彈,但卻不會入味!! 光這個動作就差蠻多的 …

 

 

這是第二次來的時候點的肉絲麵,我發現肉絲麵給的份量比較多!!

而且肉絲長長的口感比較好,二訪龍記搶鍋麵我才發現有加番茄耶

初次用餐時只覺得很鮮甜,那味道很熟悉卻又想不出來是加了甚麼

原來謎底揭曉,是加了番茄啊!! 和高湯配起來真好喝,吃的真飽

對了!! 如果覺得味道不夠加一點蒜末、白醋,整體會更加濃郁的!!

圖片上這一碗肉絲麵可是小碗的,但份量真的蠻多的 (吃個精光) ~

 

 

炎炎夏日的午後來到這用餐結束後,附近還有台糖福利社

買支冰棒或著是冰淇淋來吃還真是透心涼,幸福的午後啊

 

 

龍記搶鍋麵隱身在小巷子內,它就在衡陽路合作金庫的斜對面

算是蠻好找的!! 且有指示看板,來用餐時走一下衡陽路摸乳巷

如果走起來卡卡的且肚子還碰壁,那吃完搶鍋麵可要減肥囉 ~~

對了!! 要來這用餐建議搭捷運到西門町站四號出口走過來最快。

 

台北衡陽路 ~ 龍記搶鍋麵

電話:02-23822057 (周日公休)

時間:10:30-14:30 & 16:00-:20:30

地址:台北市衡陽路84巷5號

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一般留言

  • 我吃麵的時候
    一般都會把湯都喝掉
    感覺他的湯很好喝的
    而且是不是有加蛋?

    阿福:它的湯頭真的喝起來很順口
    沒想到阿山觀察真仔細 確實有加蛋
    算是我很喜歡吃的一道麵食料理 ^^

  • 肉絲和肉燥
    我會選擇肉絲的
    猶如阿福說的,肉絲口感比較好
    再來還有,肉燥較多肥油,會胖@@

    覺得阿福真的很厲害
    那麼熱的天氣還能這麼有元氣的到處趴趴造兼覓食
    我們都躲在家裹不敢出冷氣房說
    連午餐也懶的出去覓食,隨便煮個湯麵吃就覺得很滿足了
    等天氣沒那麼熱,也要來去摸乳巷吃搶鍋麵

    這兩天很想去吃紫琳說(太熱沒行動)
    想吃炸醬麵、素蒸餃配冰涼綠豆粥
    都沒人去買回來,嗚….

    阿福:果然小鹿跟我都喜歡吃相同口味,選擇肉絲來吃
    其實我現在出門也都會噴防曬,太陽真的是太毒了 …
    改天來分享我覺得不錯的防曬噴霧,而且還不油膩!!
    主要是因為自己也愛吃啦!! 但最近都晚上才去吃好料的
    不然真的是會熱到頭暈,只想待在冷氣房吹冷氣,這才是人生

    哈哈!! 說到紫琳我也想去嚐看看那"冰涼綠豆粥"
    我先幫妳吃啦!! 過幾天去造訪再貼圖給你搶先看 XD
    看圖片應該可以先幫妳降溫不少,哈哈!! 真的好熱啊

  • 那個小巷子會不會真的太小了一點…..我怕我都擠不進去勒

    還有那個小菜雖然說一盤只要30元,可是真的好小耶!!要是我的話一種至少要拿三盤才夠吧.

    阿福:不會啦!! 其實旁邊還有其他的入口可以進出
    所以就不用怕進不去啦,走小路只是想體驗一下 XDD

    小菜份量、價格是和餐廳差不多的,因此沒Care 太多
    雖然貴了一點,但我想好吃還是最重要的 哈哈 ~~