[食記] 台北中山區。這一鍋皇室秘藏鍋物@85度C集團餐飲新品牌

喜愛吃火鍋的我聽聞知名連鎖飲料蛋糕專賣店 – 85度C餐飲集團要跨行賣起火鍋來?? 餐廳名稱很特別.尊爵"這一鍋 皇室秘藏鍋物",得知這消息相信不少朋友到感到新奇、躍躍欲試吧!! 前些日子跟朋友相約拿東西,就順便來到位於中山北路這用餐,整體營造氣氛、環境真的蠻不錯的,雖然說單價偏高卻很值得,我想某種程度上是要跟"鼎王"、"老四川"、"王品"餐飲打對台,這一餐吃的還真是過癮!! 蠻推薦愛嚐鮮朋友可以來造訪看看,也算是個不錯的火鍋新選擇 ~

(P.S:全文圖片以 Sony RX100 拍攝)



 

造訪當時沒記錯的話才剛開幕沒多久,避免生意太好沒座位

跟朋友相約碰面前一天還特地打電話來訂位,還好還有位子

「這一鍋 皇室秘藏鍋物」距離捷運站有段距離,走有點遠 …

來到門口看到這的裝潢感覺就別具特色,讓人覺得耳目一新

 

 

店門口還有擺放一些促銷、餐點招待等活動訊息!!

 

 

"這一鍋 皇室秘藏鍋物"環境與裝潢擺設和"無老鍋"有些許類似

醬料選擇部分倒是比無老鍋多了一些,我是喜歡這裡多一點!!

 

 

鍋底部份我們選擇"龍鳳鴛鴦鍋","鳳凰回巢鍋"+"御膳麻辣鍋"兩種搭配

湯頭部分喝起來感覺有一點麻卻沒有想像中那樣的辣,還算是溫馴那種

加入不少花椒、燈籠椒 … 等依據比例調配而成的湯頭,不會感到嗆辣!!

此外加入不少油豆腐、鴨血等,特別是鴨血吃起來粉嫩滑Q口感很不錯

另一旁算是養生鍋,是由紅棗、枸杞以及福州胡椒搭配而成,很奇妙吧

煮的料即使不沾醬也很好吃,初次嚐到這種湯頭,味道還真特別 (不錯)

 

 

說真的我也忘了到底當時點了多少餐點,看圖說故事來回憶吧 XD

他們家手工丸子雖然份量不多,都是一大碟10多顆那種!! 口感不錯

沒記錯的話有"川丸子、蝦丸、花枝丸、牛肉丸等" $200元不便宜

稍嫌貴了點,此外蔬菜部分擺盤也一點都不馬虎 (顏色呈現效果好)

雖然這採單點式,但喜愛吃蔬菜的我當然要多吃一些青菜 (健康啊)

蔬果品質也不錯,吃起來感覺得出新鮮度與蔬菜本身的甜度 (好吃)

 

 

神仙牛肉$380元,肉片掛在竿子上還有乾冰襯托

真是有視覺效果,肉片不如想像中那麼樣的多 …

將它丟入鍋內涮幾下就熟啦!! 肉質軟嫩好吃 ~ ^^

 

 

這是我們兩人點的餐點,很多吧!! 其實我自己也不敢相信

是送上來以後才發覺點太多,點餐時進入無我境界了吧 …

用餐時別忘了盛一碗白飯來吃,他們家的白飯聽說很有名

採用台中米!! 帶有一點芋頭香,米粒吃起來Q又香 (滿足!!)

 

 

既然是點鴛鴦鍋那當時不同鍋底就要丟入合適的食材囉

像麻辣鍋就丟入百頁豆腐、油條 … 等容易吸汁的食材!!

而鳳凰回巢鍋就放入帶有鮮甜味的蔬菜、菇類等較適合

果然跟著好友 – 美食部落客老饕一塊來用餐是對的 (哈)

吃甚麼、怎麼吃、點甚麼?? 問他就對了!! 我不用煩惱 XD

 

 

此外我們還加點海鮮拼盤 $480元,看起來有夠吸引人 (口水直流)

有石斑魚片、北海干貝、大牡蠣、活蝦、花枝白子總共五樣海鮮!!

每一樣都很對我味,基本上食材新鮮就好啦!! 特別是那大牡蠣 …

有夠大顆的!! 吃完以後身體會活蹦亂跳吧,但我不敢吃就沒吃啦

朋友是說味道還不錯!!另外注意到的是"花枝白子",初次聽聞呢!!

就是花枝的XXOO煮過以後吃起來又滑又彈,裡頭有種稠密感 ><

相信光是這一大盤海鮮料理就能讓男人吃完活力充沛了吧 … XDD

 

 

餐點過後送上招待「櫻桃蔓越莓冰沙」,我以為我看錯了??

居然是裝在試管裡,這是要怎麼喝?? 我是咕嚕直接倒入嘴中

讓人想到以前化學實驗課情境,真是讓人摸不著頭緒的創意

 

 

整體來說"這一鍋 皇室秘藏鍋物"用餐品質、服務還蠻不錯的!!!

只是他跟無老鍋一樣,服務員離開時都會跟你鞠躬 (不習慣啊)

上面這幾張是用餐環境,可別以為生意不好怎麼都沒有拍到人

是因為生意好但用餐時都只顧著跟朋友聊天,結果都忘記拍照

要離開時都已經快要下午兩點多店內都沒有甚麼人才想到要拍

這餐吃下來因為是單點又不小心點太多,一人平均要 $1000初

後來仔細算一算如果重點式點幾樣加鍋底應該只要$600就搞定

只能說我們真的是失心瘋大概是餓昏頭,所以才會點這麼多樣

目前我猜想也還在試水溫階段,因為只有台北中山這家店而已

盼日後能到外縣市多開幾間分店,讓更多人品嘗到這個好滋味

 

這一鍋 皇室秘藏鍋物

地址:台北市中山北路三段31號

訂位專線:02-66131336

營業時間:11:30 ~02:00

網站:http://www.toponepot.com

臉書:http://www.facebook.com/toponepot

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一般留言

  • Yuki Chen

    好想吃那牛肉呀…. ><

    • 有機會在一塊去品嘗!! 還可以打扮成皇帝、太后娘娘呢 XDD

  • 這家的裝潢很不錯喔
    那裝在試管的冰沙真夠特別
    只是要小心
    不要太緊張咬破玻璃~

    • 不用太擔心!! 他們也有提供小吸管,只是和這打造氣氛還蠻不搭的說 >"<