[捷運市政府美食] 3 COWS (三隻牛) 牛肚包專賣店@比義大利更好吃

最近看到網友分享好吃牛肚包，隱身捷運市府站旁基隆路巷口，這間名為 "3 COWS" 店面不大，僅擺幾張椅子可供內用，主要也是因為顧客都以外帶居多，特別的是這裡只賣 "牛肚包"；主廚是個從歐洲讀書歸國的大男生，以簡單豐富.現煮熱騰騰食材，征服不少饕客味蕾，說到牛肚包我也曾在義大利@佛羅倫斯嚐過，沒想到三隻牛用料相當實在、麵包配料精選挑過，讓我吃過便愛不釋口呢！！

 

"3 COWS" 店面就這麼大，專賣牛肚包一樣餐點而已，一份要價 $90 元不算是便宜，但是吃過卻覺得相當值得，至少我覺得比某些呷粗飽便當還要心滿意足。

 

 

裝潢相當新潮.現代，就是簡單櫥櫃與料理台，主廚說為了燉美味牛肚，貼選帶有嚼勁、口感略硬法國麵包，由於數量相當有限，常常約六點多就賣光收攤了。

 

 

除了主角法國麵包與牛肚外，紅色辣椒與綠色蘿勒調味醬料更是重要，這可是增添牛肚包美味度的重要功臣。

 

 

料理時間約五分鐘左右，不一會兒便送上熱騰騰牛肚包，尺寸僅約巴掌大小而已，比較適合買來打打牙祭，牛肚咬起來軟嫩略帶Q度、法國麵包酥脆，口味層次感相當豐富，結果顧著吃都忘了拍完整配料與剖面圖，但必須說真的比佛羅倫斯好吃太多，能夠在台北吃到如此道地美食真是幸福。

 

P.S: 配碳酸飲料或啤酒更是加分。

 

 

吃飽後跟老闆小聊一下，才知道他原本在義大利米蘭讀室內設計，轉賣吃的我想也是因為喜歡 "互動"，藉由客人享受美食過程來相互認識，以目前熱銷程度我想很快就轉戰大店面，看著老闆認真料理模樣也就不打擾，下回再帶朋友來享受這好滋味 ~ ^^

 

3 COWS 三隻牛 – 牛肚包專賣店

電話：0981668800 時間：12:00 – 20:00

地址：台北市大安路一段31巷5號1樓 (新地址)

臉書：https://www.facebook.com/3cowtaipei