[國父紀念館/東區美食推薦] 饗受狄咖的私人廚房&滷肉飯@健康好吃家常菜餐廳

還記得幾年前曾在「饗受狄咖的私人廚房」住宅內吃尾牙景象，沒想到現在狄咖姊為了造福廣大的饕客，在東區一帶靠近國父紀念館與市民大道的延吉街巷弄，租了間店面名為【饗受狄咖的私人廚房&滷肉飯】小吃店，主要是提供像是滷肉飯、青菜、剝皮辣椒烘蛋、豬腳與滷肉 / 番茄肉燥 / 打拋豬肉與瓜子肉單雙蓋飯，甚至連私廚才有招牌拿手菜都有，可說是相當好吃又健康家常菜餐廳，趁著和來自新加坡的朋友小聚順便紀錄一下，喜愛吃特色料理或是想找三五好友聚餐，我想狄咖的私人廚房是個不錯的選擇。

 

 

搭乘大眾運輸的朋友，可以從國父紀念館捷運站，一號出口步行不到五分鐘路程可抵達，開車族在華視附近都有停車場，我想都算是還蠻方便地說。

 

狄咖的私人廚房就在三角窗街道口，紅色招牌相當地顯目好找，門口還貼上餐廳經營理念，像是使用黑豬五花肉非絞肉加豬皮，經過三小時大火熬煮，以及使用關山壽司米、紅仁蛋與不加味精都是狄咖姊創店堅持。

 

 

店內裝潢走清水模造型，所以也相當地簡約風，由於採全開放式空間，因此能夠看到料理過程，這也能讓顧客吃得安心。

 

座位部分有吧檯、桌椅區還有 6-8 人座包廂，人數較多要談事情加上想點些指定料理招待客戶，建議可以提早電話訂包廂。

 

 

櫃檯上有每日小菜，甚至私廚才有隱藏限定小菜，這樣子的餐點在這也吃的到，菜單如上圖!!! 或許有人說選擇太少，但我覺得好吃的店家，有超過五樣拿手菜就夠了，更何況還有不少特色菜甚至是每日限定隱藏小菜呢 你說是吧 XDD

 

 

首先送上的是涼拌G冠，這倒是我第一次吃到的料理，意外的 Q 彈頗有幾分腰子口感!!!! 大推

 

花椒肉選用黑豬梅花肉部份，與狄咖姊研究配方醃製，蒸過後冰鎮再淋上醬料及花椒籽，和涼拌G冠都是屬於很下飯的餐點呢 ~

 

 

小黃瓜水分很多外，似乎有淋上一點醋，外加灑些許芝麻，脆口又很有香氣；多數是吃綠豆芽菜，而狄咖選用黃豆芽，莖和芽的地方比較粗，吃起來也是格外有咬勁。

 

 

蒜泥白肉經過簡單水煮川燙過後淋上醬油，相當地爽口好吃。

 

剝皮辣椒烘蛋也是讓我們很驚豔的拿手菜，似乎類似炸蛋的做法，猜測應該油多了些，煎好才如此的蓬鬆？熱騰騰上桌外酥內軟超好吃，我們還額外加點了一盤，愛吃蛋料理的朋友可別錯過。

 

 

滷肉飯又分為單雙蓋，猜測應該是 1 or 2 種配料差異，分別有滷肉 / 番茄肉燥 / 打拋豬肉與瓜子肉四種，主要有肉配上青菜與荷包蛋，整個就是營養均衡兼顧，對於附近上班族來說中午時分點一碗就很有飽足感了。

 

 

白菜滷咬起來很脆又不會太鹹，完全不輸飯店料理，又相當有媽媽的味道；招牌特色餐點「豬腳」當然不能錯過，滷的金黃油亮的，外皮咬起來軟嫩又不膩口，猜測應該有先經過高溫詐過，將油脂逼出來然後再去滷過，不然我吃豬腳最怕會油滋滋，狄咖家的無論是單吃或配白飯都很美味。

 

 

最後則是冬瓜 or 蘿蔔湯(?) 再度考驗我的記憶力!!!?? 配料相當地豐盛，喝個 1-2 碗暖暖胃很舒服；這回選擇【饗受狄咖的私人廚房&滷肉飯】餐廳招待來自新加坡朋友果然是對的選擇，趁他們回國前好好品嘗台灣在地特色小吃，畢竟許多料理我可能平時也少吃到，特別是涼拌G冠、剝皮辣椒烘蛋、豬腳與單雙蓋飯他們都印象深刻讚譽有加，不知道過往在私廚嚐到麻辣鴨血、滷豬腳蒸蛋、刈包甚至是舒芙蕾甜點能否重現廚桌，留待未來有機會再訪時和狄咖姊許願了 哈哈。

 

饗受狄咖的私人廚房&滷肉飯

訂位電話：0978113557

地址：台北市延吉街97巷10號

臉書：https://fb.com/dica.kitchen