[美食] 台北忠孝。火鍋世家涮涮屋 蝦子活跳跳、食材新鮮又好吃

天氣漸漸轉涼，剛考完期中考心情還真是悶爆了，甩開壞心情來去吃火鍋

剛好在學校附近開了一家「火鍋世家」，主打海鮮、漁貨由產地直接送達

看上面這盤精選空運鮭魚雙拼盤，色澤真漂亮，趕快跟我去品嚐美食拉~~

 

沒想到期中考週的星期五，居然還是個大雨滂沱的下雨天!!真糟糕

從學校走到「火鍋世家」不過就只一小段距離，鞋子都快溼答答了

看了一下時間才六點多，餐廳的人並沒有我想像中的多，好家在

主要是因為台北人下班時間都集中在6:30~7:00過後，人潮才會湧現

進入餐廳服務員帶我們就定位後，送上MENU，挖!!幾乎都是海鮮耶

分別點了小海陸鍋、特級霜降牛肉鍋、精選空運鮭魚雙拼三種鍋!!

 

 

「火鍋世家」提供的飲料、甜點種類雖然不多，但至少我會覺得不錯!!

像是芒果、葡萄冰沙，還有水蜜桃、酸梅汁以及杜老爺冰淇淋供選擇

因為喝膩了每次牛排、吃到飽店都會提供5~6種的碳酸飲料機 (攤手)

所以看到有不一樣的飲料提供給顧客飲用，自己也會覺得很開心 ~~

 

 

醬料調製區，餐廳內打的燈光讓人感覺蠻舒服的

 

 

首先送上的是菜盤，料算是很多，但也還好沒有給很多火鍋料

畢竟火鍋料都是人工食材，還是吃點天然的東西對身體比較好

 

 

主餐部分先為送上的是金貝貝點的特級雪花牛肉鍋，看這顏色、光澤

雖然只有5~6片，分量不算多，但霜降牛肉每一片份量大的跟臉一樣!!

夾到湯裡稍微涮一下，肉不到一會兒就熟透拉，咬起來十分的有口感

也不會有過於油膩的情況，建議肉丟到湯裡煮大約30秒~1分鐘得撈起來

才不會吃到後面湯頭會油膩膩的，我最愛沾沙茶醬配白飯吃，真過癮

 

 

「火鍋世家」特色莫過於海鮮當日產地直送，衝著這點特色我點小海陸鍋

有文蛤、軟絲、白旗魚、活跳蝦外加幾塊培根豬肉，以這價格真的是蠻超值的

相對的培根豬肉變配角，畢竟我最想品嘗的是海鮮啊，蝦子還活跳跳呢!!

先把它給弄暈，然後在丟到火鍋內，大約1分鐘左右，看到蝦頭快變黑時

趕快把牠撈起來，那時肉質最剛好，沒弄錯的話這應該是草蝦吧!!蠻大一尾

吃著新鮮的蝦，真的是件很幸福的事，金貝貝、阿榮也對他們海鮮讚譽有加

軟絲、白旗魚、鮭魚拍起來色澤就很好，證明事實上真的是蠻新鮮的!!

吃起來也是真的蠻好吃、新鮮的，後面再針對魚類肉質部分作介紹 @@

 

 

我還特別將文蛤拍了一張特寫，雖然殼看起來小小的，感覺沒甚麼肉

沒想到丟到湯裡煮，不到一會兒就熟拉，沒想到文蛤看起來十分飽滿

放在嘴裡，咬下去還真是文蛤的鮮甜味，新鮮海鮮吃起來果然很爽~~

 

 

最後要介紹的是阿榮點的 – 精選空運鮭魚雙拼，有霜降牛肉及鮭魚、圓鱈拼盤

先來嘗看看精選空運鮭魚雙拼，分別有鮭魚和圓鱈，而且還附上了薑絲和米酒

平時吃到的鮭魚料理都是冷盤，例如：煙燻鮭魚，這是我第一次在火鍋店吃到

在店內燈光照射下，看起來就很美味，吃了鮭魚就覺得肉質新鮮，口感不錯

圓鱈的肉質基本上和平時吃的鱈魚蠻像的，有鱈魚味道，但又不帶有油膩感

此外我們還將魚肉上倒入一點米酒，沒想到煮出來味道更好，更加順口好吃

這一盤還附上薑絲，都沒想到要煮薑絲魚湯，下此要嚐看看煮出來味道如何!!

霜降牛肉部分責切的比較長條，吃起來沒有雪花牛肉那麼紮實，但也是好吃

 

 

呼!! 吃飽拉!! 雖然「火鍋世家」主打單點，價格便宜吃到飽店家沒多少

但相對來說我比較喜歡來這種店，因為可以確保每一樣食材都很好吃

吃到飽店雖然讓你吃到飽，但通常都是呷粗飽，而且食材往往都很糟

我反而就變得很喜歡來這種單點的店，基本上你吃完後也會覺得很飽了

畢竟我不是那種貪小便宜，為了吃吃到飽，把自己逼到吃很撐，何必勒

吃到新鮮又好吃的食材我就滿足拉，最後再來喝一小碗綠豆湯，滿足

冰淇淋留給金貝貝吃就好啦，現在都避免吃熱又吃冷，身體喀要緊 ^^

 

 

金貝貝 & Mr. 潘合照，金貝貝何必躲鏡頭勒，這樣更引人注意 ~~

 

 

店內、店外環境，平均330元左右，而且不多收10%服務費!!

忘了說，阿榮點的精選空運鮭魚雙拼要500多元，稍嫌貴但分量多

整體來說CP值算蠻高，我很喜歡，日後應該會常來光顧 ~~ ^^

 

2011.12.2日再訪火鍋世家!!

 

因為戶外溫度驟降到12~13度，好冷啊!! 生意整個就是很好，等了一下才進來

上面是阿榮點的極品霸王蝦鍋，以及金貝貝點的小海陸鍋，肉片都是點牛肉!!

不會因為生意好，品質有下降的趨勢，沒想到依舊維持高水準，海鮮很新鮮

極品霸王蝦鍋送上來時是裝盤在一艘船裡，我以為會很貴，結果380元而已!!

看那極品霸王蝦超大一隻的，比之前點的小海陸鍋蝦子還要大隻，好吸引我

下次我也要品嚐，料多又好吃，看阿榮吃的也蠻開心的!! 金貝貝十分殘念 …

 

 

接著是送上我點的世家海鮮總匯鍋，挖!! 沒想到也是送上一艘船耶!!

像是有文蛤、軟絲、白旗魚、活跳蝦、蚵仔、干貝等，比小海陸鍋多

說真的來火鍋世家真的就是要品嚐他們家的海鮮，真的是新鮮又好吃

這艘船上滿滿的海鮮食材大約360元，以這新鮮度來說真的蠻划算的說

除了極品霸王蝦外，我還看到牆上貼特級帝王蟹，超可口的，真想吃 ~~

 

2012.05.28日N訪火鍋世家!!

 

其實在這之前也造訪過好幾次火鍋世家，但我幾乎都是點小海陸來吃

所以就沒有更新啦，這次不吃海鮮改點松阪豬肉拼盤來吃 ~ (320元)

肉片份量很多，數一數至少應該有10多片吧，拼盤還放了小花點綴!!

打了一顆蛋把蛋黃給弄掉，肉片沾蛋白後煮起來味道比較讚，還不賴

油花顏色很不錯!! 肉質咬起來很紮實，雖然不錯但我還是比較愛海鮮

因為能夠吃到比較多樣的海鮮種類，畢竟吃肉類就肉而已變化比較少

 

火鍋世家 台北忠孝臨沂店

訂位專線：02-23222929

地址：台北市中正區臨沂街27巷9之1號 

營業時間：早上 11：30 ~ 晚上 23：00

網站：http://www.suabu.com.tw/