[佐敦美食/甜點推薦] 合興火鍋 – 老字號真材食料港式火鍋 & 佳佳甜品之周潤發最愛米其林小吃

[佐敦美食/甜點推薦] 合興火鍋 – 老字號真材食料港式火鍋 & 佳佳甜品之周潤發最愛米其林小吃

待在香港的第二天,我們住在佐敦「朗逸酒店 Largos Hotel」,受到朋友在地友人款待,相約老饕才知道「合興火鍋」,雖然說比一般火鍋貴了些,但也必須說都是真材實料,難怪是當地老字號港式火鍋,也成為朋友口中在香港吃過最棒鍋物店;飽餐一頓後則步行到附近「佳佳甜品 – 寧波街新舖」,聽說他們家的芝麻糊很有名,還獲得米其林小吃推薦,就連巨星周潤發也很愛這滋味,近期更是到台北信義區插旗設立門市,這晚真是吃了不少好料的,來到佐敦不知道要吃些甚麼,或許這兩家店是不錯的選擇。



[佐敦美食/甜點推薦] 合興火鍋 – 老字號真材食料港式火鍋 & 佳佳甜品之周潤發最愛米其林小吃

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從佐敦地鐵站步行前往,大概 10 分多鐘路程,店面招牌蠻大好找,還好有先電話預約,我們被帶到二樓用餐區,空間與座位數量不算多。

 

[佐敦美食/甜點推薦] 合興火鍋 – 老字號真材食料港式火鍋 & 佳佳甜品之周潤發最愛米其林小吃

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朋友在地友人抵達後,便很快速點了不少食材,據說他每天會來光顧個幾次,雖然說消費價位略微高了些,帶這裡的食材及用料很不錯,建議至少 4-6 人前來用餐聚會,算是最合適人數,價格約台幣 $600 ~ 800 元左右。

 

[佐敦美食/甜點推薦] 合興火鍋 – 老字號真材食料港式火鍋 & 佳佳甜品之周潤發最愛米其林小吃

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湯頭有合興火鍋主打自製沙叻湯頭,然而也很推薦原味湯,更能夠吃出食材原本風味;至於醬料部分有沾醬,亦可搭配生辣椒與乾燥辣粉,雖然是很簡單風味卻很不錯,飲料則是可以點烏梅汁,雖然味道淡了些但配火鍋挺搭的。

 

[佐敦美食/甜點推薦] 合興火鍋 – 老字號真材食料港式火鍋 & 佳佳甜品之周潤發最愛米其林小吃

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食材部分可以先點白豆腐和青菜,讓它們吸收湯底精華,保留原始風味在裡頭,鵝腸、牛肉丸和鯪魚球都是在台灣未曾吃過口感,尤其是鵝腸滑溜脆脆的,鯪魚滑風味相當獨特。

 

炸魚皮有點類似油條口感,稍微涮幾下後仍舊酥脆,咬起來帶有濃郁味道及香氣,至於鯇魚片與白鱔片,分別有滑嫩與帶有彈性口感,我自己覺得都蠻好吃地說。

 

[佐敦美食/甜點推薦] 合興火鍋 – 老字號真材食料港式火鍋 & 佳佳甜品之周潤發最愛米其林小吃

 

我們四人一塊聚餐,也不自覺就點了滿滿一桌,實在是蠻有飽足感地說。

 

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重頭戲則是合興火鍋必點「手切肥牛」,由於它本身厚度相當夠,稍微涮個 20 多秒,約莫五分熟就好吃,咬起來還帶有微甜口感,加上那油脂會有化開感覺,這也讓湯頭更為鮮甜不油膩,超推!!

 

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合興火鍋

地址:佐敦吳松街60號

電話:23846106

時間:17:30 – 00:00

臉書網站:https://www.facebook.com/HopHingHotPot/

 

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飽餐一頓後,前往巷口處「佳佳甜品 – 寧波街新舖」,據說曾榮獲獲 2016 & 2017 米其林街頭小吃推薦,雖然說造訪時已經晚間將近九點多,空間不大的店面也湧進不少饕客,若是可以的話建議坐裡面一點,才不會被門口排隊人潮給行注目禮,這樣用餐過程壓力還蠻大地說。

 

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這裡的甜品外帶還得加價,另可加雞蛋、湯丸與番薯等食材,甜品部分除了左手邊是冰品,其他都是熱飲為主,價格則是在港幣 $20 元上下,以當地物價而言偏貴,朋友則表示喜愛吃甜品的話,或許造訪地鐵天后站會有更多選擇。

 

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我們分別點了招牌的香滑芝麻糊、木瓜燉雪耳與冰花燉雞蛋三樣,我點的木瓜燉雪耳就是所謂 "白木耳",口感還蠻溫潤滑順地說,而我也嚐了一口招牌「香滑芝麻糊」,用料還蠻實在頗有稠度口感,印象中台灣也有類似的甜品,若要推薦我覺得就點台灣吃不到燉雞蛋 & 米麥粥之類或許更有驚豔感,今晚整個就是吃超飽的,準備回旅館好好休息了。

 

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佳佳甜品 – 寧波街新舖

地址:香港佐敦寧波街29號

電話:2384 3862

時間:12:00 – 03:00凌晨

網站:https://www.facebook.com/kaikai.dessert.hongkong/

 

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