[食記] 台北東區 SOGO – 山頭火拉麵。道地日本拉麵,推豬頰肉!!

實驗室學長口試結束後!! 心情也終於可以放輕鬆了點,美食趴又開跑啦

某天午後來到離學校不遠的東區SOGO復興館,來品嚐超夯山頭火拉麵

這家拉麵店早在開幕前就耳聞大名,但因為很忙遲遲沒機會來這用餐 ~

現在終於有機會!! 店名山頭火拉麵我一直記成火山頭拉麵,多好記 XD

很多朋友跟我一樣傻傻分不清楚!! 總之東西好吃才是最重要的 (肚子餓)

跟著我一塊去品嘗那香氣濃郁的鹽味拉麵與口感超讚的豬頰肉吧!! GO



 

因為早已耳聞大名!! 所以知道山頭火拉麵生意很好,盡量避開用餐時段

來到這裡的時候已經大約1點多了!! 沒想到還是排了長長的隊伍 (超誇張)

排隊的時後服務員會先拿菜單給你,才不會入內用餐時還在看要吃甚麼

對了!! 如果對拉麵的標準很高,在點餐時要求麵條軟硬度、蔥花、少油

大概就這幾項可以要求調整,否則他們都是維持全球一致的口味來供餐

但是我不太懂為何要收服務費!! 難不成是因為開在東區?? 日本也沒收啊

還是我記錯了!! 對我而言只要東西好吃,貴一點我還是覺得值得 (貪吃)

 

 

從1點半到這開始排隊到終於看到「排隊起點」等了45分鐘

超久的!! 畢竟為了要吃這好吃的拉麵,美味總是有代價的??

 

 

輪到我們啦!! 緊接著服務員把我們帶到店內就定位坐好

牆壁還寫著大大的山頭火拉麵,這打燈營造氣氛還不錯

環顧四週這只有20~30個座位,怪不得要排這麼久 (餓翻)

那要是周末假日想來吃拉麵,我肯定會打消這個念頭 XD

看網友排2個多小時還排到鼎泰豐小籠包那裡,超誇張的

 

 

首先送上的是我點的山頭火特製拉麵 ~ 豬頰肉鹽味拉麵與單點糖心蛋

光在拍照時就聞到那濃郁的香氣,等到2點多才吃到午餐,真的餓翻了

此外我發現服務員補水速度很快!! 炎熱天氣喝杯冰涼的水還真是暢快啊

 

 

二度造訪的學長極力推薦我點 ~ 山頭火特製拉麵,因為比較划算

還可以品嘗到那超好吃的豬頰肉,我先來嚐一塊看看味道如何吧

恩!! 味道超讚的,所使用的是松阪豬肉,比叉燒口感好吃太多了

經過燒烤後肉的色澤變的很粉嫩,咬下去雖帶有一點油脂但不膩

香氣十足!! 不知覺會一口接一口,味蕾整個就是衝擊到喉嚨深處

吃過的都說讚!! 來這用餐記得點一份來吃,吃過一口肯定愛上它

此外介紹的是我加點"糖心蛋",只能說普通而已!! 且一顆要30元

算是很貴,我還是比較愛Q老大麵太郎烏龍麵那種滑溜的溫泉蛋

 

 

鹽味拉麵本來湯裡只有拉麵跟芝麻而已,稍嫌單調了一點!!

所以我就把豬頰肉的配料夾到拉麵裡,是不是豐富許多了呢

山頭火的麵條口感軟硬度中等,略微硬了一點!! 比較有嚼勁

麵條偏細!! 湯頭部分算是很濃郁,鹽味雖然鹹但是不會死鹹

是我可以接受的那種!! 至少不會感到口渴!! 吃起來爽度很高

我覺得拉麵口感、份量、湯頭和「屯京拉麵」有很大的差異

屯京拉麵的麵條比較粗、Q彈,份量也比較多,各有特色在

 

 

接著是學長點的山頭火特製醬油拉麵、味噌拉麵!!

根據他們表示味噌的湯頭還蠻濃郁的,可接受味道

畢竟很多日本拉麵湯頭都很死鹹、重口味難以接受

然而他們家拉麵湯頭卻濃郁卻不會感到膩或不好喝

熬煮16個小時的湯頭果然就是不一樣啊!! (有價值)

而醬油拉麵拉麵好像就是多了一點鹹味及香氣而已

味噌、醬油、鹽味這三種口味好像還是最多人推鹽味

我想也各有特色在!! 有機會在嚐嚐另外兩種湯頭看看

 

 

最後是學長點的 ~ 墨魚飯定食,還有附沙拉蛋看起來蠻豐盛的

湯麵是小碗的還有附叉燒,烤過墨魚還有包糯米,感覺不錯吃

學長表示口感很像是在吃大腸包小腸那種口感,哈哈!! 還真妙

 

 

整體來說我是覺得單價偏高!! 但是有它的價值在,想到為了吃它要排隊

突然就覺得好懶惰啊!! 這麼好吃的拉麵應該在台北多開幾家分店才對啊

日後想吃就不用排這麼久了,畢竟店內的位子真的是太少了啦!! #$%*&

要我排隊等1~2個小時吃美食??!! 我會打退堂鼓不然就是避開吃飯時間 ..

直到下次來這用餐前,我會先去其他日本拉麵店一風堂、緣麵屋嚐看看

 

P.S: 2013/03/28二訪更新文

後來又再度造訪一次山頭火。京站分店

雖然還不錯吃,但湯頭油膩感增添不少

不如以往好吃,大概不會再訪了吧 XDD

 

山頭火拉麵SANTOUKA

電話:02-27317533 (不接受訂位)

地址:台北市忠孝東路三段300號Sogo復興館B2

時間:一 ~ 五11:00~21:30;六 ~ 日11:00~22:00

官方網站:http://www.santouka.co.jp/

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