[食記] 台北松山區。十里安手麵(慶成店)@主打精緻中式麵食

以中式料理來說肚子餓了往往會選擇路邊攤、小吃店之類，點份炒麵或炒飯再搭配一碗湯就解決一餐啦!!! 但其實在忙碌的現代人、上班族來說，偶而來到餐廳吃飯、聚餐聊天犒賞自己一下也不錯，因此燈光好、氣氛佳、餐點精緻就成為首選啦!! 而這回好友到義大利實習、工作歸國，那就相約來聚一聚吧，剛好接獲十里安手麵邀約試吃，他們就是走精緻、氣氛的路線，那就讓剛回國的朋友品嘗中式料理回味一下吧 ~

 

十里安手麵 (慶城店) 位於南京東路捷運站出口不遠處，交通便利很便利

它就隱身在寫著"慶城街1號"大樓內，這可以說是棟複合百貨 (應有盡有)

搭乘電扶梯來到二樓馬上就可以看到十里安手麵餐廳，真的還蠻好找的

餐廳外面有著一大片透明玻璃窗，讓整體更是增添了不少的時尚質感 ~

 

 

十里安手麵店內採開放式用餐空間，有兩人方桌座位

還有四人圓桌，今天我們有三個人來用餐就坐圓桌吧

頭頂上方則有燈光打下來，那種用餐感覺還蠻不錯的

餐廳內除了座椅區還有吧檯，中西混合頗具特色的說

 

 

服務生帶我們坐好位子後隨即送上一杯暖呼呼的熱茶、菜單

桌子一旁還有醬油、醋兩種醬料，等等送上餐點可以沾著吃

 

 

光是從十里安手麵菜單就能感受出，他們設計上還蠻用心的

招牌菜色、餐點都用大圖來呈現，會讓人忍不住多吞口水啊

聽了服務生的建議、餐廳本身推薦菜單點了好幾樣餐點來吃

 

 

首先送上的前菜 – 百香果青木瓜，相較常吃到涼拌青木瓜絲料理來說

我覺得切片稍微有些厚度，但也因為如此嚐起來口感脆脆的 (很爽口)

百香果本身水果清香味道很不錯，酸甜酸甜滋味!! 真的蠻開胃的 ~ ^^

 

 

川味嗆麵 ($80)，攪拌前先是聞了一下，WOW ~ 有股辣椒、蒜頭香

簡單攪拌後嘗了幾口，對於我這不常吃辣的人來說，辣度頗夠勁的!!

好友Rami本身敢吃辣都說確實蠻辣的，但本身加入些許小黃瓜切絲

可以減緩一些辣度，受不了可以跟服務生要一杯檸檬水來中和一下

想嘗鮮但又怕辣的朋友可以在點餐時告知一下，而這主打著手桿麵

我覺得他們家麵條蠻滑順的，相較日本烏龍麵有著截然不同的口感

 

 

十里安紅燒牛肉麵 ($200)，從湯匙來看應該可以感受出這有多大碗吧!!

點這一大碗牛肉麵來三人分食，裝在小碗內一個人可以吃上2.5碗呢 …

對我而言好吃的牛肉麵關鍵就在於湯頭、麵條、牛肉口感這幾個重點

湯頭部份我覺得有點小可惜!!! 紅燒味不夠明顯，不知道是加甚麼東西

我跟朋友也覺得湯頭偏酸 …，其他網友也有類似經驗!! 說不出奇妙感

或許餐廳廚師想走創意路線吧，只是我們初次嘗到這味道不太習慣吧

但至少湯頭部分還算順口不會跟前一道料理一樣，會感受到如此"辣"

麵條部分口感就跟上一道"川味嗆麵"一樣，牛腱肉滷的還算入味軟爛

牛腱肉數一數大約有7~8片，給的份量算多!!! 一個人吃應該會很飽吧

 

 

鮮蝦天婦羅 ($240)，餐盤上有炸蝦、地瓜芋頭片、甜椒和紫蘇等

還蠻豐富的!!! 只是我覺得炸蝦稍嫌小隻了點 (吃得不夠過癮啊 …)

而且油炸掌握度需要加強，否則我認為那炸蝦口感酥脆度會更好

花雕醉雞($180)，使用花雕酒醃製冰鎮過雞肉口感軟嫩又好吃啊

算是推薦招牌必點的特色餐點，淡淡酒氣香與冰涼口感 (大推 ~)

 

 

綜合捲大餅($120)，豬牛兩種口味各半!! 餅皮酥脆沾醬油還不錯吃

鮮魚蒸餃($120)，肉餡飽滿、餅皮Q彈，熱熱吃味道最棒了!! (燒~)

 

 

蔥蝦餡餅($150)，從外觀看還蠻像是水煎包之類的日常小吃

咬了一口!! 挖 ~ 有我愛的蝦仁在裡面，小巧精緻的一道點心

餅皮酥脆而不油膩、口感多層次，兩~三口就吃完啦!! (好吃)

 

 

元盅雞湯($140)，雖然少了薑絲、香菇來調味，但更能把雞肉味道凸顯出來

湯頭還蠻順口、不油膩的!! 雞肉咬在嘴裡入口幾乎是馬上入口即化，真好喝

 

 

流沙包 ($100)，飯後當然要來分甜點囉!! 白嫩的包子外皮

 雙手一剝立刻流出金黃色溶漿，原以為這是奶皇包的說 …

嚐過以後發現這可是加強版的奶黃包，咬在嘴裡會噴汁呢

建議剛上桌時熱騰騰別急著吃，等個3~5分鐘才不會燙到!!

這道飯後甜點也是讓我很驚豔，真想再點一份來嚐嚐啊 ~

 

 

整體來說十里安走的是吃氣氛、高檔麵食及中式料理餐點的路線

雖然說有些餐點分量稍少，但我建議到這用餐找三五好友一起來

多點幾樣菜色一起分食吃起來會比較過癮!!! 這餐吃六分飽嘟嘟好

這回剛好Rami從義大利歸國，相約冰蹦啦三人一塊吃飯、聊聊天

上次吃飯我記得是Rami口試完出國前，時間過好快馬上半年過去

接著身份對調再過不久就換我口試了!!! 一整個就是要忙翻天了 …

 

十里安手麵 (慶城店)

地址：台北市慶城街1號2樓

電話：(02) 8712-3863

網站：http://www.shihlian.com.tw/