[美食] 輕井澤王子大飯店 Karamatsu 日式餐廳@會席料理精緻好吃

既然都來到了輕井澤旅遊,身心靈步調也隨之放慢,捨棄過往在東京每天早起,天天走 1 萬步起跳趕行程,調整為睡到自然醒再去吃早午餐悠哉模式,也因為如此發現西館 Karamatsu 日本料理餐廳,提供午間限定套餐,餐點份量多且 C/P 值高,有藉於品嘗過午餐不錯經驗,晚餐再訪點了會席料理套餐,食材可說是更加精緻美味,讓喜愛吃日式料理的我愛不釋口,打算入住輕井澤王子大飯店 Karuizawa Prince Hotel 或是到此露營滑雪朋友,可以來參考看看。



 

從大廳往餐廳的方向走,首先便可看到 Karamatsu 日式料理專賣店,吸引我的是午餐限定壽司套餐,如圖片一份日幣 ¥ 2300 (折合台幣 $650 元),以這樣分量來說算是蠻多,二話不說就進去點餐品嚐看看。

 

 

這樣滿滿一桌,有壽司、天婦羅、蕎麥麵、湯品與甜點,餐點份量比想像中還要多 ~

 

 

壽司種類上有鮭魚卵、小黃瓜、鮮蝦、鮪魚、玉子蛋等口味,我喜歡鮪魚那油脂感 & 鮭魚卵在舌尖啵啵口感,其底下的醋飯溫度拿捏剛好,咬在嘴裡真是最棒的滋味。

 

 

其他還有醬菜等配料,咬起來也相當的脆口,然後再吃蕎麥麵沾醬料,配著炸物天婦羅倆著搭配真是滿足 ~ ^^

 

 

在輕井澤旅遊第二天,其行程走的比想像中還順,約莫下午四點多回到旅館,騎腳踏車一整天也累了,回到房間放行李不自覺倒頭就睡,起來時也天黑過了 Outlet 營業時間,正在苦思要去哪吃東西同時,才想到訂房時有包含一晚餐券,便再度造訪有著不錯用餐經驗 Karamatsu 日式餐廳,造訪時將近晚上八點多,此時的食堂打燈更顯得有氣氛。

 

 

晚餐部分使用餐券為會席料理套餐組合,有刺身拼盤 (包含整隻龍蝦),還有各式醬菜等食材。

 

 

最令我感到驚艷的是這盤龍蝦刺身拼盤,原以為前天中午壽司套餐就很厲害,沒想到這龍蝦還是一整隻,蝦肉相當的飽滿又不會過於紮實,咬起來軟綿綿再沾點醬油就很美味,生魚片部分尤其是鮪魚肉,特別挑選腹部油脂比較多的地方,放入嘴中無需過多的咀嚼,便會慢慢的化開來,真的是最高級的享受啊!!

 

 

醬菜配料部分擺盤也相當的用心,尤其是上圖一蔬菜很美味,感覺像是高麗菜切片後,經過簡單的川燙後,上頭再放些許的麵皮絲,讓原本的食材口感更加豐富,而且蔬菜本身鮮甜味也有出來,還真是道簡單又美味的料理 ~

 

 

前面介紹比較算是開胃菜 & 副食餐點,緊接著登場的是主食部分,光是炸天婦羅就有蘿蔔泥、醬油、檸檬及海鹽多種調味料,最棒的吃法我想就是醬油拌蘿蔔泥,然後再夾天婦羅沾著品嚐,其師傅油炸火侯功力還蠻不錯,無論是蔬菜還是海鮮食材,原本鮮甜味仍保留,不會有偏油膩口的情況。

 

第二道主食也是我推薦必嚐炙燒牛肉,經過簡單的火烤約莫五分熟,其油花顏色相當的漂亮,咬起來粉粉的入口即化,略帶油脂沾點醬油或是黃芥末醬更是絕配。最後再來道茶碗蒸,打開蓋子同時還以為是布丁,口感也是相當綿密,裏頭還有不少海鮮食材,味道蠻多層次又美味的說。

 

 

吃完主食再送上水果,有草莓、橘子及糕點陪襯,這些食材配在一塊意外地搭,最後再喝杯茶真是完美的 Ending …

 

 

從前菜到主食及最後的甜點,王子飯店《Karamatsu 日本料理餐廳》在餐點搭配上很不錯,無論是在視覺、味蕾都有很棒的享受,飽餐一頓後也推薦大家到湖泊邊走走,尤其是入夜後打燈別有風味,涼風靜靜吹著坐在岸邊草地,看著天空的星斗景色,我想這就是旅行最迷人之處,未來有機會造訪輕井澤王子大飯店 Karuizawa Prince Hotel 朋友,可安排到此用餐品嘗這懷石料理的好滋味!!

 

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一般留言

  • 小鹿 林

    650元的午餐已經很威了
    看到那整隻龍蝦的晚餐
    天啊!超羨慕阿福的
    坐在電腦桌前,敲著鍵盤,口水流不停呀

    • 哈!! 難得的大餐,不然過往自助旅行,我也是簡單吃而已
      但也必須說輕井澤王子飯店料理真的很豐富又美味 ~ ^^