[美食] 京都平新旅館晚餐 – 和風懷石料理@餐點精緻/食材份量多

京都旅遊第四晚就住在 "平新旅館 (Hirashin Ryokan Hotel)",原本打算跑完行程晚餐在錦市場簡單吃,後來才發現不到六點便全數打烊收攤,因此訂旅館時有提供一食一泊搭配方案,所以就選擇在飯店房間享用餐點,品嚐的是日式和風懷石料理,食物可說是相當精緻美味,可別看這小小一份,全數餐點接近數十樣,吃起來相當多樣且有飽足感,對於我跟福弟倆可說是相當滿意呢!!我們吃了哪些佳餚,趕快來瞧瞧。  (看房價 / 更多優惠資訊)



 

抵達旅館辦理入住手續時,服務員便詢問晚餐時間,特別的是餐點是在房間內享用,貼心服務生便先幫忙整理桌面,並且送上清涼烏龍茶給我們消暑一下。

 

 

不一會兒便推餐車將餐點給送上,首先前菜部分包括:生魚片.豆腐.海鮮拼盤等。

 

 

海鮮拼盤裝飾上看起來相當豐富,有鮑魚.花枝.漬魚.甜蝦.海蜇皮,沾點醬油嚐起來相當清涼爽口。

 

 

豆腐簡單川燙.烹煮過,淋上醬油與醋混合醬汁略帶些許酸鹹,有著畫龍點睛調味說 ~ 生魚片切薄.夾小塊哇沙米沾醬油,山葵微嗆撲鼻而來.肉質相當軟 Q 又嫩,這幾道都算是蠻不錯開胃菜,讓我更期待後續餐點。

 

 

接著這碗用漂亮器皿裝著食材,裏頭精心裝著去殼蝦子.馬鈴薯泥.野菇,雖然小小一份.嚐起來相當簡單,比起許多花俏擺盤餐點美味許多。

 

 

吃完前餐後,貼心服務生便送上主餐,是土瓶蒸及使用陶磁鐵盤裝著餐點,小火慢煮著 ~ 香味四溢.撲鼻而來,房間內滿是料理味道 (幸福貌)。

 

 

趁著鐵盤烹煮過程,先來喝看看 "土瓶蒸",湯頭相當清淡爽口,原來是裏頭食材均為山珍野菇類,與我在台灣日式餐廳吃到 "海鮮土瓶蒸" 略帶鮮甜鹹味截然不同,前幾餐吃了像是拉麵.丼飯偏重口味美食,今晚來點不一樣的也不錯。

 

 

約莫一會兒打開銅盤蓋,原來是煎牛肉與蔬果,聽到聲音滋滋作響.任憑誰聽到肯定都口水直流吧!!

 

 

原本紅通通牛肉片,經過鐵盤高溫煎煮過如上圖,看到約莫五分熟略帶粉粉色澤,就可以將它夾起來品嚐囉 ~ 肉的油脂略為豐富,頰旁邊青椒.洋蔥水份較多配著吃,可以解除嘴中油膩感覺,雖然說僅三塊可能吃不太過癮,但我想 "淺嚐輒止" 嚐過味道就好,才不會吃太多結果後面美味餐點又太飽吃不下了 … XDD

 

 

前面幾道餐點吃的差不多時候,接著負責伺候我們晚餐服務員來收拾.送餐,過程間也透過英文夾雜中文進行交談.閒聊,這位小姐分享她去大陸旅遊.學中文過程,以及我們這趟來關西旅遊行程分享,看到我們兄弟倆一塊出來自助旅行很佩服,我想這也是自遊行最大樂趣,可以跟日本當地人閒聊.認識一下也蠻不錯的。

 

 

約莫塊五分飽左右,然後送上是炸天婦羅、煎魚片,裹著些許麵衣放入油鍋高溫炸過,咬起來酥脆.麵皮不會太厚,沾點特製和風醬汁味道更棒;煎魚火侯掌握剛好,咀嚼起來軟硬度適中,擠些許金桔.檸檬更是別有一番風味。

 

 

原以為餐點就上述幾樣,沒想到還有兩道 ~ 青菜拌海鮮創意小物,口感.醬料味道相當奇妙;這類似湯圓造形丸子,裏頭有包類似肉丸餡料,吃起來相當清甜.味美。

 

 

如果吃不飽的話最後還有湯泡飯,我跟福弟倆約莫吃個一碗左右,就舉白旗雙手投降,這份量真是多啊!!

 

 

吃完正餐再來喝一碗配料豐富味噌湯,飽足感瞬間提升許多 … XDD

 

 

稍作休息才品嚐餐後微甜.水份多哈密瓜與葡萄,水果比想像中的還要好吃,真是完美的餐後甜點。

 

 

最後來張久違完食照,餐點道數少說也有近十樣,各項食材少量.精緻配白飯吃更增添飽足感,沒想到我跟福弟倆也全數吃光光,如有機會來到 "平新旅館" 住宿,搭配一食一泊方案在房間享用懷石料理也蠻棒的,算是不錯用餐經驗推薦給大家。

 

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