[美食] 竹北光明商圈。阿堂創意廚房餐廳@家庭小聚食材精緻好吃

好久沒跟家人到外面餐廳吃飯，上週末是福爸生日想說就簡單吃個飯就好了

原本打算到西堤用餐，結果訂位都額滿了，在網路上找到「阿堂創意廚房」

從網站介紹提到老闆是科技人，對吃、食物要求很講究，想必應該很挑剔

這裡餐點很有特色，而且食材都很健康、品質優，肚子餓拉!! 吃美食趣 ~~

 

福爸與福弟停車的同時，我和福媽就先在餐廳內坐著等候

看了一下菜單，沒想到老闆還真的是科技人，他來自半導體界

希望提供給用餐的客人能夠吃到精緻、健康料理，還真是不錯

且這裡價格還算便宜，料裡都不使用味精，讓人吃了真是安心

一家好的餐廳都有屬於他們共同的故事，這也屬於行銷一部分

 

 

服務員先送上菜單，最後面的地方有多人合菜的套餐組合

價格都在450元，但菜色就沒辦法自給自由搭配，變化較少

所以我們決定自己點菜，畢竟選擇多樣，價格也不會貴到哪

 

 

菜單拍的都好美味可口，菜單每一頁最上面都是主廚推薦菜色

我們幾乎都是看到想吃甚麼就點，反正難得家人一塊出來吃飯

總共點了7道主菜、3碗湯、3份甜點，算是蠻多道菜色的 ~~

 

 

首先送上的是干貝莧菜羹，我們餐點都只有點一份，所以都分著吃

或許這應該是後面才應該送上的，拿來當做前菜來開胃一下也不錯

雖然只有小小的一盅，分量嘟嘟好，而且裡面料說實在還蠻多的!!

食材新鮮好喝，湯頭喝起來很順口，應該是用雞湯作為湯底，真清爽

 

 

喝完干貝莧菜羹覺得有開胃拉，緊接著送上的是服務員很推薦的紅糟肉

由黑豬五花肉與紅糟所醃製成的，聞起來還有淡淡的香味，吃起來很讚

上頭塗了一層薄薄油，看起來會更加油亮，趁熱熱的趕快吃，酥脆好吃

另外一道菜是柴舞高麗菜，服務員打開蒸籠時，挖!! 滿滿柴魚片在跳舞

真的很有視覺效果耶，原以為兩者搭起來味道會很怪，第一次看到的說

沒想到嚐起來，還蠻搭的，高麗菜吃起來很鮮甜，讓人想一口接著一口吃

就因為和柴魚片混搭，所以也特別下飯，怕吃不飽建議可以點白飯配著吃

我怕到後面會吃得很撐，就沒有點白飯，倒是福爸與福弟各點了一碗來吃

 

 

接著送上的是點心類的菜色，小籠湯包(8入/籠)，雖然說咬在嘴裡都是湯汁

說真的湯汁味道沒有想像中的好，雖然整體還算不錯，但就是少了點甚麼

可能是肉汁味道沒有逼出來有點可惜，另外一道則是福媽推薦的砂鍋菜飯

之前好像跟同事在外面用餐品嚐過「砂鍋菜飯」，對這道料理印象深刻!!

阿堂創藝廚房的砂鍋菜飯看起來就小小的，但味道真是香氣四溢，餓了

裡頭有青江菜切片、蔥花與飯拌在一起，味道算是很夠，但這砂鍋太小

且溫度不夠高，所以想吃有鍋巴的口感跟本是沒辦法，還真的是有一點無奈

蔥油餅的部分間的酥脆軟度恰恰好，只可惜不是用三星蔥，甜度、口感不夠

 

 

最後兩道主菜分別是招牌烤子排、湘味蘑菇蛋，這兩道主菜我都蠻推薦的

這應該算是肋排，先以醬汁醃過再去油鍋炸鎖住肉汁，最後再到烤箱烤過

送上來時附有檸檬，擠一點來提味很讚，讓我想到福媽以前也煮過同樣料理

我也覺得很好吃，雖然沒有炸過，但有塗醬汁再去烤箱直接烘烤，味道一級棒

而吃完所有料理後，發現不是很有飽足感，聽服務員推薦點了湘味蘑菇蛋

這道料理很特別，煮好水煮蛋，去掉蛋黃後將蛋白切片，再搭配蘑菇片拌炒

我以為會咬起來軟軟的、入口即化，結果完全不是，味到完全出乎我意料

蛋白咬起來十分有嚼勁，與醬汁搭起來真的很下飯，創意十足超推薦 ~~

 

 

湯品中百菇佛跳牆、清燉極品牛，說真的這兩種各有特色耶，都很好喝

百菇佛跳牆餡料很多，有腩排、芋頭、魷魚、菇類，真的是有滿滿的料

最讚的就是它的湯底，使用老母雞所熬煮的，湯頭濃郁而不油膩，好喝

清燉極品牛使用中藥湯頭，和百菇佛跳牆完全不一樣的味道，各有特色

我還是愛百菇佛跳牆湯頭，很順口，但清燉極品牛的牛筋很嫩，也不錯

 

 

漸漸有飽足感拉!! 服務員最後在為我們送上芝麻糊、原味芋泥、紅豆鍋餅

這三樣甜點，特別是芝麻糊，這樣甜點有季節限定，只友在冬天才能夠嚐到

冷颼颼的天氣喝暖呼呼的芝麻糊，甜而不膩喝了幾口還真是順口，真好喝

原味芋泥也很綿密，雖然只有小小的一盅，但起來真的很過癮、滿足耶 !!

紅豆鍋餅吃起來就有點不習慣，有那麼一點中式早餐蛋餅的酥脆口感在

裡頭包的是麻糬與紅豆泥，第一次吃到，我是覺得普普，但蠻有特色的

 

 

店內用餐環境，說真的還蠻大的，整個餐廳就超大的，可以容納3~4個店面

在竹北光明一路美食一級戰區來說，規模真的算很大，聽說8~9年前就營業了

老員工說當時他們老闆買下這塊地經營餐廳時，週遭的都還只是田地呢，哈哈

不得不佩服老闆的眼光，這裡服務員也十分熱誠，讓人感受到服務誠意，很棒

而且還會跟我們寒暄、聊天，和客人之間完全零距離，也因為這裡用料實在

每道料裡都很有特色、很好吃，隔壁桌還有日本客人在用餐呢!! 走到最裡面看

還會發現有一大片的水牆，如果能提前訂位，坐在那一大片水牆旁，想必很酷

期盼日後有機會再來用餐，吃一頓下來平均一個人約500元上下，C/P值算高了

 

阿堂創意廚房

訂位電話：03-555-1516

地址：新竹縣竹北市光明一路165號

註：免費停車位，可在訂位時詢問

網站：http://www.tang-bistro.com.tw/

 

 

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