[竹北美食] 寬心園 – 精緻蔬食料理(適合聚餐)@餐點美味、爽口不油膩

現代人飲食講究色香味俱全，餐餐非得大魚大肉、重口味不可，偶爾吃點清淡呷素食也不錯，或許有人會說素食餐點普遍偏油.吃不習慣？？推薦好吃連鎖素食餐廳 "寬心園精緻蔬食料理"，以變化多樣與創意料理方式來呈現，雖然說主打套餐價格略為高了些，可是食材都經過主廚精心挑選，若是沒告知還真不知道是間素食餐廳，從義式餐點.火鍋.麵飯類 … 等選擇多，我們一家子吃過就愛上了，這回到竹北分店聚餐.度過難得周末時光。

聽說寬心園是台中有名 "和緣餐飲" 旗下品牌，新竹竹北店就開在光明美食商圈，附近還有像是饌巴黎婚宴會館、上品苑鐵板燒 … 等等，餐廳對面就有停車場也很方便。

這回來到 "寬心園" 呷素食，主要是為了慶祝老爸生日，同時也是家庭年終小聚，沒想到就這樣又過了一年，找個時間來撰寫 2014 年度回顧好了 … XDD

寬心園是一間主打全素食料理餐廳，裝潢上走中國傳統禪風，桌椅.餐具色調很接近，十分的有整體感，讓人感到相當悠閒.舒適呢。

用餐座位小而舒服，服務生還會送上一壺熱茶，喝起來感覺像是烏龍茶又像普洱茶，特別是冷颼颼的天氣喝起來真是順口.暖和。

菜單.餐點種類如上，寬心園提供中日義法四國料體，推出包括：吉祥、寬心、如意、喜悅主題套餐，單價從 $580 元到最貴 $880 元都有，部分美食單點須加價升級為套餐，就會多了開胃菜以及甜點，至於這價位是否值得呢？？就來瞧瞧接下來我們所吃的餐點囉。

首先送上蔬果汁，加入芭樂、蘋果、紅蘿蔔等蔬果，喝起來相當順口.營養滿分，說到這我們家也是每天打黃豆.蔬果喝精力湯習慣，雖然寬心園的也很好喝，但家裡是用愛心現榨更加美味 ~ 嘻嘻 ❤

開胃菜擺盤相當精緻，上面有兩道小物，醃製小番茄調味帶有酸甜交錯滋味，南瓜泥則是味道很接近馬鈴薯，不會有太多南瓜腥.土味，搭在一塊算是蠻開胃的 ~ ^^

生菜沙拉可說是相當美味，很多人或許不喜歡一次吃整盤蔬菜，可是寬心園使用亞麻仁醬與堅果調味，加上裏頭山藥、小黃瓜與水分多汁玉米，更讓這道餐點增添美味。

此外我們還點了一份蘿蔔糕 ($180)，相較加入蝦米傳統蘿蔔糕，寬心園吃起來口感軟.香氣滿溢，然後再沾點特製辣醬真好吃；介紹到這想必有朋友看到這樣份量，卻要價如此不斐肯定感到驚訝，後來再用餐完畢要離開時，服務生又送上一份供外帶，讓我們在家也能享用這好滋味，或許這樣做法是要推年菜外帶服務吧。

單點飯類餐點的爸媽，有額外提供湯品部分，分別以鮮菇與蔬菜為湯底，喝起來十分清爽。

P.S: 點火鍋類套餐就沒有附湯品。

主餐依序是我點的 "麻油酒香鍋"，以及福弟的 "十全大補鍋"，這兩樣鍋物聽起來就超補的；裏頭內容物都大同小異，配料有蔬果、芋頭、金針菇 … 等等，主要差別則是在於湯頭部分，前者經過高溫煮過，所以酒精揮發差不多，喝起來相當溫馴不會有嗆辣感，反而是麻油清香調味多了些，後者則帶有淡淡中藥味，至少不會是濃郁到難以接受，肯定讓冰冷身體瞬間感到溫暖許多。

P.S: 有開車的朋友，顧及安全記得避免點 "酒" 類餐點。

福媽點的 "百菇松露飯" ($580)，加入像是紅蘿蔔、高麗菜、枸杞 … 等健康食材，特別是那米飯粒粒分明，我都在想是否用泰國米之類，吃起來相當簡單.好吃。

重頭戲則是老爸點的 "松露水晶燉飯" $880 元，這價格是已經包含套餐部分，雖然說單價真的令人咋舌，可是必須說真的太好吃了，料理手法可以說是相當有創意，除了米飯外還有類似通心粉製作像是麵條米飯，然後再搭配昂貴松露點綴，這大概是我吃到現在，印象最深刻.最美味，只差沒有感動流淚吧，以此美味度開這價格我可以接受，畢竟食材選用十分高檔，難怪也成為寬心園人氣餐點。

吃飽後還有飯後水果及甜點，水果也是選用當季的，吃起來甜度夠.軟硬適中，甜點部分首先是 "綠豆湯"，加入滿滿燕麥與蓮子熬煮，甜湯更是煮到濃稠，喝起來真是營養滿分。

最後激推甜點 "銀耳蓮子湯"，主廚將銀耳燉煮到膠質完全釋出，脆軟適中銀耳搭配滿滿膠原蛋白，任憑哪個女孩肯定來幾碗都不是問題。

整體來說 "寬心園" 服務/環境/餐點 … 等條件，以這高單價費用我完全可以接受，到這用餐過顧客肯定深深愛上，不加調味醬以天然高檔食材取代，注重養生.享用美食的你可別錯過了 ~ ^^

《寬心園 – 精緻蔬食料理》

地址：新竹縣竹北市莊敬二街8號

訂位/連絡電話：03-5509716

網站：http://www.easyhouse.tw/

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