[竹北燒烤] 燒肉同話 – 85ºC餐飲新品牌@食材多樣 & 氣氛不錯

新竹餐飲競爭最激烈地區,我想非竹科金山街 & 竹北光明美食商圈莫屬,肚子餓了往這兩個地方去覓食準沒錯,考量到停車等情況竹北相較有優勢,周五夜晚與家人外出小聚吃飯,來到熟悉的光明路想呷好料,發現過往我們家常光顧《阿堂創意廚房餐廳》已經搬遷,取而代之的是「燒肉同話」,近期也看到新聞與朋友轉載分享,這是由知名飲料連鎖 85ºC 推出新品牌,兩年多前曾吃過他們家 "這一鍋" 有不錯印象,現在跨足到燒烤類美食,第一間店就選擇競爭激烈的竹北,新開幕又有不少曝光量,讓我也想品嘗看看好滋味,想必也會有讓人感到驚艷食材吧!!



 

燒肉同話承襲過往 "阿堂餐廳" 建築,外觀樣式多了些改造,門口地方也有汽機車位,採先到先停的方式,可以先繞過來碰碰運氣,這樣就能省掉步行路程,不然我會建議停在文化局停車場,有路面與地下多達數百個車位,走路約五分鐘即可抵達餐廳。

 

 

走進來仍可發現店內保有過往 "阿堂時代" 建築結構,至於整體風格則可說是截然不同,燒肉同話走金屬工業風,無論是燈飾還是牆壁裝潢等,於晚上的時候造訪感受更是明顯。

 

入口處旁邊還有規劃「候位區」,讓沒有電話預約來現場等候的客人,也可以坐在這滑手機或看電視等待,這一區設計還頗有夜店風,加上動滋動滋音樂播放,與過往燒烤店風格完全不同。

 

 

等待一會兒就有服務生來為我們帶位,往裡面走其空間規劃上,與過往浮現腦中的印象,感覺《燒肉同話》又更加寬敞些,我發現這裡布置樣式別有用心,有使用玻璃酒瓶套上燈具打光,旁邊還有用行李箱當作裝飾品,這些都是我初次見到的餐廳裝潢呢。

 

 

二樓則是適合多人/團體座位區,含包廂約可容納 60 人左右,牆面採用玻璃瓶當作擺飾,藉由燈光照射會有多種色調呈現,在公眾區域還能發現到小角落,提供些許小道具方便顧客拍照打卡,過往阿堂餐廳流水造景也保留著,現在成為甜點用餐休憩區,以裸空透明天花板垂吊 & 牆面魚群做設計,夏天坐在這格外感覺透心涼啊 ~

 

目前仍未有官網,補充其他餐點菜單:

雙人:原木紅磚鐵芯

三人:貝爾萊特

肉品類熟食類甜品類

 

服務生為我們帶到位子做好後,便送上湯品「清燉鮮雞湯」,這部分是無限量供應,如其名有雞湯加蘿蔔燉煮,所以喝起來有些許甜味,多喝幾碗更能感受到雞肉味,建議吃過燒肉後再來碗湯味道最棒。

 

菜單部分如上,燒肉同話提供套餐與單點兩種模式,名稱也依據建材名 & 發明家來命名,讓人頗容易印象深刻的說,雙人套餐從 $1380 ~ $1980 元,三人套餐則是 $2380 ~ $2780 元,依據食材種類不同價位有所差異,此價位需額外加 10% 服務費。

 

 

點餐完等待食材送上片刻,都習慣性上廁所順便洗手,我也發現這裡洗手台備品很齊全,提供牙線、漱口水、甚至連熊寶貝清香劑都有,讓顧客用餐也無須擔心口腔及衣物附著燒肉味,此外眼尖的我也注意到旁邊設有無障礙空間廁所,對於行動不便訪客也能輕鬆使用,右手邊則是摺疊收納架,方便媽媽在這幫小孩換尿布,這些小細節都能感受到店家對顧客用心。

 

 

燒肉同話比較特別的飲品,我想就是葡萄柚冰沙系列,有雪碧以及芬達兩種口味,可以說是店內獨創的飲品,口味搭配算是還蠻新鮮,配著燒肉吃也還蠻解膩的說,算是頗有視覺效果的飲品。

 

 

首先送上 "沙拉",分為 "胡麻" & "和風" 以及 "凱薩" 三種醬料,我們點的則是第一個,加入胡麻醬的生菜沙拉,嘗起來帶有微酸口感,在嘴中咀嚼其蔬菜水分散開,味道還蠻不錯開胃。

 

 

前菜是韓式泡菜 & 地瓜泥,前者適合包肉吃 (後續會有分享),地瓜與奶油混和,吃起來質地很軟嫩,可以說是入口即化,甜而不膩口又好吃。

 

上圖醬料由左至右依序是味噌、水果醬油以及玫瑰鹽,味噌適合配生菜,水果醬料感覺比較像是和風醬油,任何肉品沾著都很適合、爽口,玫瑰鹽建議拿牛肉搭配食用味道最棒。

 

 

約莫一會兒時間,食材就依序送上,將桌子給擺的滿滿滿,小孩喝汽水飲料,老爸老媽則是喝紅茶與可爾必思,燒肉同話燒烤也不太一樣,有別於過往炭火設計,這裡是以下吸式處理燒烤油煙,讓烤肉過程產生的油煙不會往上飄,提升不少用餐品質!!

 

 

肉品部分緊接著登場,牛小排部分雖然帶有些許骨頭,但其肉質油脂很多,去骨後包生菜吃很夠味;比較特別我想就是 "義式香草舒康雞",從外觀來看有些許香料調味,烤過之後連外皮一塊放入嘴中,帶有淡淡辛香味,肉質口感也很軟嫩。

 

牛肋條還撒上些許芝麻,經過簡單炭火烹烤,肉質算是偏紮實,卻又不會很緊縮,咬下每一口都有濃郁肉汁;牛培根雖然切薄片,但實際烤過也不會縮水太多,最適合沾玫瑰鹽或是包生菜吃,吃燒烤過程我也發現服務生換網頻率很高,若有時他們太忙忘記了,提醒他們不一會兒就來囉 ~ 這點做的蠻不錯。

 

 

吃燒肉吃得巧又不會膩口的方法:

1. 包生菜吃,多汁好滋味 ~

2. 依據不同肉品選擇不同醬料,絕妙好滋味

3. 包著泡菜吃,增加脆度與辛辣感味蕾

 

 

我們共四人點的是三人瓦特套餐,附上的是 3 碗 "霧峰香米飯",直接加價 ($50) 升級為「日式牛肉丼飯」,別看這樣一碗不怎麼多,我們四人分食也吃了不少,裏頭有起司、七味粉、海苔絲與牛肉片等,嚐起來帶有些許韓式風料理,中間換換不一樣口味料理也不錯。

 

 

緊接著是重頭戲登場,同話特選肉品 – 牛肩肉吃起來很軟嫩,從外觀來看便可發現不少油花,也因此嚐起來略微油膩些,正是吃燒肉最過癮的時刻,若覺得膩口我覺得配飯吃很下飯。

 

相較之下霜降牛油脂就沒那麼多,其口感與各方面風味可說恰恰好,我蠻喜歡這道肉品的說。

 

 

上面這一大盤則是豬梅花,看起來是有稍微醃漬過,烤過其實不需要沾醬,味道就很夠了 ~

 

 

海鮮拼盤則是《北海道干貝 & 軟絲 & 大草蝦》,干貝還蠻大顆的,吃起來也很軟 Q,軟絲側邊居然也有切,在烤過之後更能增添口感,最用心莫過於草蝦,還是先做開背處理,讓饕客省去用雙手剝殼的麻煩,還真是貼心呢!!

 

 

最後則是用宇治金時白玉霜淇淋 & 南國紅豆麻糬湯這兩道甜點結束這頓飯局,前者我覺得份量頗大,即使兩人分食也沒有問題,霜淇淋抹茶味道很夠,搭配蜜紅豆吃在嘴裡真幸福,最特別的是底部還有 "仙草",讓這道甜點更增添層次感;後者則是道熱甜湯,味道不甜膩而順口,加入紫米算是點綴蠻不錯,尤其以湯圓最獨特,和過往吃到糯米偏黏口感略有不同,感覺有炸過之類的料理,有算是蠻獨特的說。

 

整體來說此次在 "燒肉同話" 點瓦特套餐 & 單點料理,含服務費每人約莫八百元左右,其實和這附近單點燒烤差不多,獨特之處我想就是裝潢風格,以及用餐環境小細節之處,給人感覺就會加分不少;點個套餐再單點幾樣料理,更增添食材的變化性,也很適合特殊節慶小聚,以後在竹北光明商圈,又多了間吃燒烤新選擇,日後有機會可以來光顧看看 ~

 

燒肉同話 Chagether Yakiniku

時間:11:30 ~ 14:00 & 17:00 ~ 00:00

訂位專線:(03) 657 – 1717

地址:新竹縣竹北市光明一路165號

粉絲頁:https://fb.com/Chagether/

 

新竹地區旅館 & 住宿推薦

火車站周邊

其他地區

1. 芙洛麗飯店 ~ 高檔環境@水晶教堂超漂亮

2. 新苑庭園大飯店@乾淨舒適 & 商務風旅館

3. 新苑名流都會館@停車方便&逛街又方便

4. 101旅店 Hsinchu 101 Hotel@價格便宜

5. 賓城大飯店@適合小資 (含早餐房價便宜)

6. 福宏商務旅館@東門城圓環旁&早餐多樣

7. 福泰商務飯店@近市政府/東門城/城隍廟

1. 達龍商旅@舒適服務好&早餐豐盛CP值高

2. 日月光飯店 Hotel J@隱身巷弄寧靜旅店

3. 國賓大飯店 Ambassador Hotel 典雅風格

4. 卡爾登飯店@早餐豐盛&近城隍廟

5. 迎曦大飯店@位置好、早餐豐盛#附停車場

6. 福華大飯店@適合親子家庭四星級旅館

7. 南寮 168 Motel 旅館@乾淨舒適/價格便宜

延伸閱讀

[台北車站住宿推薦] 精選北車多間飯店/特色旅館懶人包@便宜高 CP 值好選擇

[西門町住宿推薦懶人包] 2018 西門町便宜、高 C/P 值飯店、背包客特色旅館

 

► 新竹熱門飯店推薦、旅館資訊:Agoda 中文訂房網訂房教學文

 

新竹旅遊景點

 

1. 晶品城購物廣場@幾米主題風百貨公司,逛街血拚新據點

2. 巨城購物中心 Big City@仿舊金山金門大橋、漁人碼頭叮噹車

3. 大魯閣湳雅廣場@結合運動/美食餐廳複合式親子購物中心

4. 麗池公園#玻璃博物館賞櫻花、動物園隨手拍

5. 清華 & 交通大學校園隨手拍。小木屋鬆餅吃甜點趣

6. 空軍基地營區開放參觀、戰鬥機翱翔攝影@附交通接駁車資訊

7. 推薦#南寮漁港。沙灘玩水#魚鱗天梯#十七公里海岸線#海天一線

8. 香山。榮登 Nikon 月曆「豎琴僑」、風情海岸走走拍拍照

9. 攝影#香山牧場賞茶花趣@欣賞不同品種茶花的美麗

10. 寶山鄉。燭園蠟藝館 - 親子藝術、造型DIY體驗

11. 內灣威尼斯溫泉會館 ~ 好好放鬆、舒壓一下

12. 峨嵋一日遊#彌勒大道大自然文化世界、雪之湖咖啡景觀餐廳

13. 北埔景點推薦#綠世界生態農場@親近草泥馬/可愛動物友善園區

14. 苗栗雪霸。觀霧一日遊@壯觀巨木群步道、品嚐山珍野菜

15. 苗栗三義。九華山大興善寺@出遊吃平安麵有保庇

16. 苗栗#南庄向天湖一日遊@賽夏族民俗文物館 & 吃原住民山地美食

 

新竹美食小吃

 

台菜料理 (1)

台菜料理 (2)

1. 翟九山東麵食館@手工麵條Q彈、好吃夠味

2. 璽子牛肉麵@斤餅包牛肉現做真好吃

3. 四川段純貞牛肉麵@大排長龍人氣美食

4. 必吃#龍昌小館@傳說中滑鼠般超大蒸餃

5. 城隍廟周邊#廟口鴨香飯越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴

6. 天然素食、南寮 - 如是我聞小吃便當店

7. 南寮。揭家牛肉麵@眷村傳承好滋味

8. 荷竹園(湳中街)@竹科人最愛&推芋泥鴨

9. 倆相好私房料理餐廳@主打中式 & 客家菜

10. 常嚐料理廚房#親民無菜單料理餐廳

11. 草根廚房#烤鴨五吃@價格親民適合聚會

12. 誠食館善食堂@食材新鮮、值得再訪

13. 新陶芳菜館@價格實在/老牌中式餐廳

14. Yummy 雅米私房料理@清爽風家常菜

15. 芙洛麗#東方軒@櫻桃鴨美味&氣氛佳

16. 芙洛麗飯店#食譜自助百匯吃到飽

17. 藝軒私房料理@白飯吃到飽&平價實吃

18. 科學園區。新天地美食館@歡慶父親節

19. 家常菜。名廚亞洲美食@烤羊排好吃

20. 煙波醉月樓@廣式十全烤鴨宴 C/P 值高

21. 欣園早點。小籠包飽滿多汁必吃

22. 竹北#寬心園@餐點美味、爽口不油膩

23. 南寮#港南餐廳@價格親民、料理多變化

24. 竹東#芙蓉川湘小館@簡單好吃價格實惠

25. 湖口#大車輪休閒農場客家美食餐廳

26. 湖口#老皮牛肉麵@豆漿豆花免費呷

27. 關西。隱藏牛肉捲餅、仙草節人擠人之旅

28. 關西必吃#仙草巷。仙草雞湯&各式料理

29. 峨眉/獅頭山#耕野月眉@野菜新鮮好吃

===== 火鍋燒烤 / 排餐 =====

1. 巨城#銀湯匙泰式火鍋@風味獨特

2. 巨城#鬥牛士@餐點多樣、人潮多生意好

3. 王品牛排 (北大店)@生日慶祝大餐吃肉趣

4. 岩漿火鍋 (經國店)@火焰炙燒豬好吃

5. 粥大王養生粥底火鍋@隱身巷弄鍋物店

6. 科學園區#托斯卡尼尼義式餐廳@C/P 值高

7. 南寮。三樂牛排里坊@平價大份量牛排餐館

8. 竹北#新橋燒肉屋@超人氣排隊單點燒烤店

9. 竹北#燒肉同話 85ºC新品牌@食材多樣

10. 竹北#食尚運動主題餐廳@中西複合料理

異國料理

甜點 / 咖啡廳

1. 巨城#元定食。日式和風、餐點種類多樣

2. 巨城#麵八拉麵、布蘭里烘焙工坊脆皮泡芙

3. 古拉爵 Caf'e Grazie 美味/氣氛佳義式餐廳

4. 憶客披薩#價格親民、美味可口@老外也愛

5. 憶客披薩 (延平二店)@裝潢走年輕風格

6. 樂尼尼義式餐廳@旋轉木馬、景觀高樓風

7. 陶板屋和風創意料理(北大店)。母親節聚餐

8. 佳豐筵上海菜餐廳@餐點清爽、推商務餐

9. 清大@珍品天丼屋,和風定食專賣店

10. 超人氣大海拉麵@親民份量多 C/P 值高

11. 達壽司#便宜/高價選擇多樣好吃隱藏美食

12. 魚町丼飯#價格親民@白飯湯免費吃到飽

13. 竹北#江屋日本料理餐廳@變化略為遜色

14. 竹北#BRAVO普拉伯義大利坊@多樣好吃

1. 芙洛麗#Ocean Bar酒吧@喝調酒紓壓一下

2. 喜憨兒烘焙餐廳@國中同學會小聚

3. 羅塔仕咖啡Lotus Cafe@可愛3D貓咪拉花

4. 好日咖啡@手作雜貨、咖啡輕食

5. Donutes 多那之咖啡蛋糕烘焙

6. 2/100 Cafe (百分之二咖啡館)@舒適老宅

7. 晶圓包心粉圓@綿綿冰夠味、近教育大學

8. 瑪露連嫩仙草@Q嫩甜不膩嫩仙草

9. 南寮。海屋 Cafe 窯烤披薩@免費無線上網

10. 南寮#Meet81 Cafe 遇見81 設計餐廳

11. 竹北#春上布丁蛋糕@口感軟綿人氣店家

12. 竹北#天蜜養生甜品屋冷熱甜湯料多好吃

13. 芎林#綠色小徑@設計感十足親子餐廳

 

臉書留言

一般留言