[食記] 新竹建功。四川段純貞牛肉麵@大排長龍人氣美食

愛吃牛肉麵的我，有次回新竹跟福爸看到愛買附近的四川段純貞牛肉麵大排長龍

秉持著湊熱鬧心態，想品嚐好吃的東西往人多的地方去準沒錯，所以就去排隊拉

看到這一大碗半筋牛肉麵，是不是很美味可口呢?? 肚子又餓了!! 吃牛肉麵囉 ~~

 

我是週五回新竹的，基本上在吃飯熱門時間停車位都不好找

若附近都沒有停車位，建議大家可以停車到愛買再走路過來

還算蠻近的，ㄧ到現場外面少說有10個人排隊等候用餐，真夯

可別傻呼呼的站在外面等候，記得先進去拿菜單，等候叫號 ..

 

 

既然來吃牛肉麵，當然切盤滷味來品嚐看看囉!!

一旁還有小菜，採自助式的，吃多少拿多少 ~~

 

 

我和福爸就切了兩塊豆干、豬頭皮，這樣一盤要價100元，不便宜 …

但滷味上頭灑滿蔥花，我整個就是很賞心悅目，感覺好爽，我愛蔥花

冷盤滷味加了一點香油，不會過於油膩，吃起來很香，可惜醬汁沒入味

會覺得好吃，但又總覺得少了點甚麼，多加一些醬汁，味道嚐起來會更好

 

 

因為肚子很餓，所以沒有拍店內環境，但有時尚又帶有懷舊的風格 …

菜單部分我就不多加介紹，分別點了半筋肉牛肉麵以及原味紅燒牛肉麵

其實我本來是想點燉雞麵的說，聽起來很酷!!又覺得好吃，可惜都賣完了

爬了其他網友的食記，聽說還有隱藏菜單，而且還是只有在假日才推出

目前我知道的有紅燒牛筋肉麵與麻辣蒜味牛肉麵，光聽這名稱就好誘人

 

 

首先送上的是我點的半筋肉牛肉麵，份量看起來好多啊!! 肉片少說有5塊

因為是半筋肉，所以咬起來很Q，但我覺得有點煮過爛，咬不到幾口就爛了

這樣反而覺得沒有嚼勁，可惜!! 至於麵的部分則是手工麵，好粗的麵啊

吃起來很像在吃麵疙瘩的感覺，既然吃牛肉麵當然要吃粗的麵條囉 …

只是我有點不懂，為什麼牛肉麵裡會添加空心菜，感覺就是很不搭嘎

雖然空心菜好吃，但就是覺得不配，灑上滿出來的蔥花我想會吃得更爽

湯頭部分，因為是四川牛肉麵，所以口味比較重，花椒味道蠻重的說

喝的出來中藥味，但可別喝湯喝太急，不然會覺得怎麼那麼嗆辣 XDD

慢慢喝就覺得很順口，會感覺湯頭偏甜，有點像客家眷村菜色的口味

 

 

接著送上的是福爸點的原味紅燒牛肉麵，因為不知道份量有多少

所以就點小碗細麵，相對於剛剛的半筋肉我比較喜歡紅燒牛肉麵

咬起來比較有嚼勁，比較像是在吃牛肉麵了，但我不愛吃細麵 …

他們家牛肉麵以我挑嘴的個性來講，只能算普普，且價格也不便宜

令我感興趣的還是價日限定牛肉麵以及燉雞麵，希望下次能品嚐到 ~~

 

四川 段純貞牛肉麵 建功店

地址：新竹市建功一路135號

電話：03-5748838 (每週一公休)

營業時間：11:30-14:00 & 17:30-20:30

 

 

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