[食記] 新竹建功。四川段純貞牛肉麵@大排長龍人氣美食

愛吃牛肉麵的我,有次回新竹跟福爸看到愛買附近的四川段純貞牛肉麵大排長龍

秉持著湊熱鬧心態,想品嚐好吃的東西往人多的地方去準沒錯,所以就去排隊拉

看到這一大碗半筋牛肉麵,是不是很美味可口呢?? 肚子又餓了!! 吃牛肉麵囉 ~~



 

我是週五回新竹的,基本上在吃飯熱門時間停車位都不好找

若附近都沒有停車位,建議大家可以停車到愛買再走路過來

還算蠻近的,ㄧ到現場外面少說有10個人排隊等候用餐,真夯

可別傻呼呼的站在外面等候,記得先進去拿菜單,等候叫號 ..

 

 

既然來吃牛肉麵,當然切盤滷味來品嚐看看囉!!

一旁還有小菜,採自助式的,吃多少拿多少 ~~

 

 

我和福爸就切了兩塊豆干、豬頭皮,這樣一盤要價100元,不便宜 …

但滷味上頭灑滿蔥花,我整個就是很賞心悅目,感覺好爽,我愛蔥花

冷盤滷味加了一點香油,不會過於油膩,吃起來很香,可惜醬汁沒入味

會覺得好吃,但又總覺得少了點甚麼,多加一些醬汁,味道嚐起來會更好

 

 

因為肚子很餓,所以沒有拍店內環境,但有時尚又帶有懷舊的風格 …

菜單部分我就不多加介紹,分別點了半筋肉牛肉麵以及原味紅燒牛肉麵

其實我本來是想點燉雞麵的說,聽起來很酷!!又覺得好吃,可惜都賣完了

爬了其他網友的食記,聽說還有隱藏菜單,而且還是只有在假日才推出

目前我知道的有紅燒牛筋肉麵與麻辣蒜味牛肉麵,光聽這名稱就好誘人

 

 

首先送上的是我點的半筋肉牛肉麵,份量看起來好多啊!! 肉片少說有5塊

因為是半筋肉,所以咬起來很Q,但我覺得有點煮過爛,咬不到幾口就爛了

這樣反而覺得沒有嚼勁,可惜!! 至於麵的部分則是手工麵,好粗的麵啊

吃起來很像在吃麵疙瘩的感覺,既然吃牛肉麵當然要吃粗的麵條囉 …

只是我有點不懂,為什麼牛肉麵裡會添加空心菜,感覺就是很不搭嘎

雖然空心菜好吃,但就是覺得不配,灑上滿出來的蔥花我想會吃得更爽

湯頭部分,因為是四川牛肉麵,所以口味比較重,花椒味道蠻重的說

喝的出來中藥味,但可別喝湯喝太急,不然會覺得怎麼那麼嗆辣 XDD

慢慢喝就覺得很順口,會感覺湯頭偏甜,有點像客家眷村菜色的口味

 

 

接著送上的是福爸點的原味紅燒牛肉麵,因為不知道份量有多少

所以就點小碗細麵,相對於剛剛的半筋肉我比較喜歡紅燒牛肉麵

咬起來比較有嚼勁,比較像是在吃牛肉麵了,但我不愛吃細麵 …

他們家牛肉麵以我挑嘴的個性來講,只能算普普,且價格也不便宜

令我感興趣的還是價日限定牛肉麵以及燉雞麵,希望下次能品嚐到 ~~

 

四川 段純貞牛肉麵 建功店

地址:新竹市建功一路135號

電話:03-5748838 (每週一公休)

營業時間:11:30-14:00 & 17:30-20:30

 

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異國料理

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12. 魚町丼飯#價格親民@白飯湯免費吃到飽

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一般留言

  1. 小咪也愛吃牛肉麵
    一樣愛吃紅燒口味
    牛肉不要過爛才好
    再加些辣醬更過癮!!~

    阿福:恩!! 現在回新竹幾乎都在找好吃的牛肉麵
    最重要的還是要手工製作,而且帶有紅燒的口味
    但又怕會嗆辣,很溫馴的辣我就可以接受!!
    過幾天再來介紹清燉口味的牛肉麵給小咪 ^^

  2. 這間真的很誇張~~
    每天都滿到爆
    我之前去武陵路那邊的店.
    一開始還沒啥人
    後來發現~原來這是間名店
    竹南這邊最近也發現一家小牛肉麵店
    但是頗好吃的哩XD

    阿福:對啊!!你也吃過啊!! 我是看到人很多才去吃的
    不然也沒看過或聽過有親友推薦,味道還算是不錯啦
    只是就覺得牛肉墩太爛了,最近還跑去吃璽子牛肉麵
    雖然是清燉牛肉麵,可是一碗只要90元,份量又多
    還有捲餅可以吃,改天在寫文章介紹一下 ~~
    至於你說的竹東小牛肉麵店?? 能否告訴我店名呢??
    有時候會跑去那 還可以品嚐一下,我是知道竹東有家
    邱記排骨酥麵很有名,還沒吃過 想跑去竹東吃美食了 哈哈

  3. 紅燒的
    我尬意
    看起來是很重口味的
    尤其是牛筋
    我要吃~讓自己有好膚質
    只是呀~請幫我換成細麵,我愛細麵
    是說,小菜太貴了
    第一次看到杏鮑菇用秤重的
    2片豆乾就10元,太貴了啦

    阿福:感覺小鹿超愛吃牛肉麵的!! 我也很愛
    特別是牛筋的部分,膠質超多的,還可養顏美容
    只是我還真吃不習慣細的牛肉麵,應該是說
    吃習慣牛肉麵都是用粗麵條,幫你送上牛肉細麵~~
    以新竹物價來說,段純真牛肉麵真的太貴了拉
    降價或許我就會想常光顧 >_<

  4. 我說的是竹南的牛肉麵店,但是你跑到竹南就太遠了~~
    改天我來去跟老闆哈拉一下~拍來寫網誌好了~
    但是這東西不是很在行XD
    話說看起來大家都愛紅燒口味耶~~
    我也比較喜歡紅燒的~清燉目前還沒吃到合口味的@@”

    阿福:竹南啊!!還真的有點遠,想說在竹東的話
    走快速道路過去一下就到了,等你寫食記介紹拉
    我自己也是愛紅燒口味,最近有品嘗到不錯的清燉牛肉麵
    璽子牛肉麵不知道你有沒有嚐過,也還算不錯,改天寫文介紹 ~~