[食記] 新竹南寮。揭家牛肉麵@眷村傳承好滋味


我很喜歡吃牛肉麵,今天回到新竹剛好福家附近有響噹噹的揭家牛肉麵

趁著家裡沒大人,自行打理午餐,一個人跑去吃牛肉麵啦!!  ~~~




 

牛肉麵一碗要價90元,但比起台北的牛肉麵價格,真的是親民許多

整個看起來顏色紅通通的,但是湯頭喝起來卻沒有熬煮時的油膩口感

反倒覺得很順口,且麵條是使用細麵,和大多數牛肉麵店不太一樣

之前吃到的牛肉麵都是用粗麵或手打麵,可充分吸收牛肉湯汁

至於牛肉則有牛腩大約6~7塊而已,跟外面吃的份量差不多

只是覺得還是吃不過癮,且湯頭越喝覺得越來越鹹,怪怪的

後來想一想才發現原來是蔥加的太少,無法吸收湯汁味道

所以我才會覺得有一點死鹹,如湯頭稍作調整,那會更好 ~~

 



 

除了吃牛肉麵外,建議還可以來盤滷味,可是這裡的滷味不太便宜

阿福隨便夾了豆干、滷蛋、牛肚 …等,居然這一盤要80元,超貴的

雖然好吃歸好吃,且不用加醬油就很入味,味道剛剛好不會死鹹

但也太貴了吧?? 建議夾滷味前可以先詢問一下老闆要多少錢!!

不然自己被坑了也不知道,反正偶而吃ㄧ下,品嚐不一樣的東西也不錯

 




 

店內用餐環境,不到12點就滿滿的人潮啦!! 只是我覺得生意好歸好

可是我覺得站在櫃檯結帳的阿姨口氣、態度都不是很好,或許是因為很忙

所以會覺得不耐煩?? 我看不少客人都吃了悶虧,表情很不是滋味

做餐飲服務業就是要時時繃緊神經,要用最好的態度服務客人

不然我想哪天這味道一變,客人很快就不買帳,生意一落千帳了!!

(O.S:今日收到電話費居然要3000多元,標註著這是GPRS通信費)

( 也太貴了吧!! 我想是使用智慧手機時開著 WiFi 又通時吃 GPRS傳輸)

( 所以才會這麼貴!! 真的是陷阱啊!! 看來要趕快停辦!! 不然哪天被坑又不知道)

 


新竹南寮。揭家牛肉麵

聯絡電話:03-5364668

地址:新竹市康樂里東大路三段373號

營業時間:10:30-14:00、17:00-20:30 (每月隔週一公休)

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