[新竹食記] 芙洛麗大飯店。元鼎府麻辣火鍋@環境好 & 食材高檔

最近氣溫動輒 30 度起跳讓人汗流浹背,還好週末稍為降溫感覺比較涼爽!!嘴饞想吃火鍋的我帶家人到新竹芙洛麗飯店新開幕 – 元鼎府麻辣火鍋用餐,這間隱身在五星級酒店高檔單點火鍋於二月底試營運,有藉於之前東方軒用餐好印象,在網路看到幾篇食記評價感覺還不錯,趁小週末來光顧品嚐一下 ~



 

元鼎府火鍋用餐空間十分寬敞,讓顧客不會覺得說太有壓迫感,特別是天花板有特別裝潢很吸睛;光顧當天是星期五晚上六點多左右,照片看起來很空曠都沒有顧客??其實我有刻意避開某些角度以免拍到客人,當時約有五桌在用餐,越晚接近八點多又多了不少人來吃飯,畢竟新竹是科技重鎮多數人的下班時間比較晚,所以光顧時間普遍會晚一點。

 

 

服務員帶位坐好後送上一壺熱茶,似乎是七夜膽之類茶葉,喝起來還蠻回甘的說!!

 

 

醬料區配料提供:醬油、白醋、青蔥、蒜泥、辣椒花,特別的是沒有沙茶醬,反而多了泰式海鮮辣醬 & 味噌芝麻醬兩種口味;雖然我很愛沾沙茶醬,可是沒有提供想必店家對自家醬料很有信心吧!!所以都各盛一點來品嚐看看好了。

泰式海鮮辣醬風味獨特,沾肉品或青菜配飯吃十分開胃;味噌芝麻醬就比較適合沾肉,爽口而不膩!!都吃不習慣可以選擇百搭青蒜花加醬油,飲料部分推薦可單點一壺烏梅汁,配火鍋喝真是對味啊。

 

 

菜單如上圖,消費方式跟單點火鍋差不多,鍋底以人頭計費提供元鼎府麻辣鍋、滋補溢氣鍋、菌皇養身鍋共三種,怕湯頭不對味建議可以選擇鴛鴦鍋。

 

 

因為阿福一家口味吃的比較清淡,所以捨去招牌元鼎府麻辣鍋,點養生指數很高的滋補溢氣鍋 & 菌皇養身鍋。

白鍋 – 滋補溢氣鍋加入人蔘、中藥材熬煮,湯頭呈乳白色 ~ 喝起來稍微鹹一點。

紅鍋 – 菌皇養身鍋以蔬菜、牛肝菌等食材煮成的湯頭,湯頭略為香醇、爽口。

 

 

不一會兒時間食材就依序送上,桌上擺滿等著我們來享用,各個餐點後面再來細細品嚐、描述口感。

 

 

紅鍋湯底本身就有放不少蘿蔔,咬起來超軟嫩 ~ 幾乎是入口即化程度,算是蠻令我感到驚艷!!此外高麗菜.綜合蔬菜盤也是給蠻大一份,我們一家四口就快吃不完了 XDD

 

 

丸子部分我推薦點黑松露鍋餃 & 手工丸子拼盤,黑松露鍋餃外型很像是水餃皮,內餡咬在嘴中會有淡淡松露味,外皮略帶嚼勁、內餡多料!!手工丸子拼盤共有五種口味可供享用,我最喜歡的莫過於芝心鮮蝦丸,其實也就是蝦仁丸子裏頭包起司,因為有鮮蝦所以咬起來略帶嚼勁,可是加入起司在嘴中化開來,這口感還真是絕妙啊。

 

 

此外還有像是花枝丸、蒙古牛肉丸 … 等,吃得出來都是純手工、料好實在,雖然沒有太多調味但我個人蠻喜歡這類手工製作食材,讓饕客品嘗到原始好滋味。

 

 

肉品部份我們則是點香草豬肉、雪花牛、土雞腿肉,肉質比起吃到飽等級高很多,放到鍋裡涮個 10 秒鐘左右口感最棒 (如上圖粉嫩色澤);香草豬肉因為飼養方式不同,肉質、口感和一般豬肉截然不同,豬肉味道略為淡一些,咬起來還蠻軟嫩;雪花牛那油花分佈就很讓人滿意,比起香草豬我個人喜歡雪花牛多一些,雖然帶有一點油脂卻不膩口;最後雞腿肉因為比較厚實,所以需要多花點時間來煮,咬起來就比較有嚼勁,需要多咀嚼才比較好吞嚥。

 

 

元鼎府白飯米芯是稍為硬一點那種,我個人是喜歡這種,假如吃不習慣可以淋一點湯底就會稍微軟爛些,肉片煮過後帶有湯底本身味道,這風味還蠻獨特的!!

 

 

最後是精選海鮮盤,有魚片、九孔、紅蟳、鮮蝦以及超大的生蠔,這一盤令人看了真是吸睛!!我還發現餐廳廚師還將魚片弄成花朵造形,巧思.創意十足啊。

 

 

基本上我覺得食材都還蠻新鮮,簡單川燙味道就很夠了 ~ 若要說就是生蠔煮過更顯得飽滿,放入嘴中咬起來超滑溜,根本就是男人的天然補品啊 XDD

 

 

整體來說我覺得這間隱身在芙洛麗飯店 – 元鼎府火鍋,價格上跟連鎖單點火鍋差不多,但因為空間寬敞加上提供免費停車等便利性,相同情況下我就不需要大老遠跑去竹北光明路排隊吃美食,算是近期新竹市區吃鍋不錯新選擇。

P.S: 現在來元鼎府火鍋用餐點【真功夫】系列食材可以享有六九折優惠,並且再贈送【手工丸子拼盤】一份,好康優惠資訊提供給大家,趁著天氣轉熱前跟三五好友來吃鍋聚一聚吧。

 

新竹芙洛麗飯店 – 元鼎府火鍋

訂位專線:03 – 6238899

地址:新竹市民族路69號

網址:http://www.fleurlis.com.tw/restaurant_intro.php?id=6

 

新竹地區旅館 & 住宿推薦

火車站周邊

其他地區

1. 芙洛麗飯店 ~ 高檔環境@水晶教堂超漂亮

2. 新苑庭園大飯店@乾淨舒適 & 商務風旅館

3. 新苑名流都會館@停車方便&逛街又方便

4. 101旅店 Hsinchu 101 Hotel@價格便宜

5. 賓城大飯店@適合小資 (含早餐房價便宜)

6. 福宏商務旅館@東門城圓環旁&早餐多樣

7. 福泰商務飯店@近市政府/東門城/城隍廟

1. 達龍商旅@舒適服務好&早餐豐盛CP值高

2. 日月光飯店 Hotel J@隱身巷弄寧靜旅店

3. 國賓大飯店 Ambassador Hotel 典雅風格

4. 卡爾登飯店@早餐豐盛&近城隍廟

5. 迎曦大飯店@位置好、早餐豐盛#附停車場

6. 福華大飯店@適合親子家庭四星級旅館

7. 南寮 168 Motel 旅館@乾淨舒適/價格便宜

延伸閱讀

[台北車站住宿推薦] 精選北車多間飯店/特色旅館懶人包@便宜高 CP 值好選擇

[西門町住宿推薦懶人包] 2018 西門町便宜、高 C/P 值飯店、背包客特色旅館

 

► 新竹熱門飯店推薦、旅館資訊:Agoda 中文訂房網訂房教學文

 

新竹旅遊景點

 

1. 晶品城購物廣場@幾米主題風百貨公司,逛街血拚新據點

2. 巨城購物中心 Big City@仿舊金山金門大橋、漁人碼頭叮噹車

3. 大魯閣湳雅廣場@結合運動/美食餐廳複合式親子購物中心

4. 麗池公園#玻璃博物館賞櫻花、動物園隨手拍

5. 清華 & 交通大學校園隨手拍。小木屋鬆餅吃甜點趣

6. 空軍基地營區開放參觀、戰鬥機翱翔攝影@附交通接駁車資訊

7. 推薦#南寮漁港。沙灘玩水#魚鱗天梯#十七公里海岸線#海天一線

8. 香山。榮登 Nikon 月曆「豎琴僑」、風情海岸走走拍拍照

9. 攝影#香山牧場賞茶花趣@欣賞不同品種茶花的美麗

10. 寶山鄉。燭園蠟藝館 - 親子藝術、造型DIY體驗

11. 內灣威尼斯溫泉會館 ~ 好好放鬆、舒壓一下

12. 峨嵋一日遊#彌勒大道大自然文化世界、雪之湖咖啡景觀餐廳

13. 北埔景點推薦#綠世界生態農場@親近草泥馬/可愛動物友善園區

14. 苗栗雪霸。觀霧一日遊@壯觀巨木群步道、品嚐山珍野菜

15. 苗栗三義。九華山大興善寺@出遊吃平安麵有保庇

16. 苗栗#南庄向天湖一日遊@賽夏族民俗文物館 & 吃原住民山地美食

 

新竹美食小吃

 

台菜料理 (1)

台菜料理 (2)

1. 翟九山東麵食館@手工麵條Q彈、好吃夠味

2. 璽子牛肉麵@斤餅包牛肉現做真好吃

3. 四川段純貞牛肉麵@大排長龍人氣美食

4. 必吃#龍昌小館@傳說中滑鼠般超大蒸餃

5. 城隍廟周邊#廟口鴨香飯越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴

6. 天然素食、南寮 - 如是我聞小吃便當店

7. 南寮。揭家牛肉麵@眷村傳承好滋味

8. 荷竹園(湳中街)@竹科人最愛&推芋泥鴨

9. 倆相好私房料理餐廳@主打中式 & 客家菜

10. 常嚐料理廚房#親民無菜單料理餐廳

11. 草根廚房#烤鴨五吃@價格親民適合聚會

12. 誠食館善食堂@食材新鮮、值得再訪

13. 新陶芳菜館@價格實在/老牌中式餐廳

14. Yummy 雅米私房料理@清爽風家常菜

15. 芙洛麗#東方軒@櫻桃鴨美味&氣氛佳

16. 芙洛麗飯店#食譜自助百匯吃到飽

17. 藝軒私房料理@白飯吃到飽&平價實吃

18. 科學園區。新天地美食館@歡慶父親節

19. 家常菜。名廚亞洲美食@烤羊排好吃

20. 煙波醉月樓@廣式十全烤鴨宴 C/P 值高

21. 欣園早點。小籠包飽滿多汁必吃

22. 竹北#寬心園@餐點美味、爽口不油膩

23. 南寮#港南餐廳@價格親民、料理多變化

24. 竹東#芙蓉川湘小館@簡單好吃價格實惠

25. 湖口#大車輪休閒農場客家美食餐廳

26. 湖口#老皮牛肉麵@豆漿豆花免費呷

27. 關西。隱藏牛肉捲餅、仙草節人擠人之旅

28. 關西必吃#仙草巷。仙草雞湯&各式料理

29. 峨眉/獅頭山#耕野月眉@野菜新鮮好吃

===== 火鍋燒烤 / 排餐 =====

1. 巨城#銀湯匙泰式火鍋@風味獨特

2. 巨城#鬥牛士@餐點多樣、人潮多生意好

3. 王品牛排 (北大店)@生日慶祝大餐吃肉趣

4. 岩漿火鍋 (經國店)@火焰炙燒豬好吃

5. 粥大王養生粥底火鍋@隱身巷弄鍋物店

6. 科學園區#托斯卡尼尼義式餐廳@C/P 值高

7. 南寮。三樂牛排里坊@平價大份量牛排餐館

8. 竹北#新橋燒肉屋@超人氣排隊單點燒烤店

9. 竹北#燒肉同話 85ºC新品牌@食材多樣

10. 竹北#食尚運動主題餐廳@中西複合料理

異國料理

甜點 / 咖啡廳

1. 巨城#元定食。日式和風、餐點種類多樣

2. 巨城#麵八拉麵、布蘭里烘焙工坊脆皮泡芙

3. 古拉爵 Caf'e Grazie 美味/氣氛佳義式餐廳

4. 憶客披薩#價格親民、美味可口@老外也愛

5. 憶客披薩 (延平二店)@裝潢走年輕風格

6. 樂尼尼義式餐廳@旋轉木馬、景觀高樓風

7. 陶板屋和風創意料理(北大店)。母親節聚餐

8. 佳豐筵上海菜餐廳@餐點清爽、推商務餐

9. 清大@珍品天丼屋,和風定食專賣店

10. 超人氣大海拉麵@親民份量多 C/P 值高

11. 達壽司#便宜/高價選擇多樣好吃隱藏美食

12. 魚町丼飯#價格親民@白飯湯免費吃到飽

13. 竹北#江屋日本料理餐廳@變化略為遜色

14. 竹北#BRAVO普拉伯義大利坊@多樣好吃

1. 芙洛麗#Ocean Bar酒吧@喝調酒紓壓一下

2. 喜憨兒烘焙餐廳@國中同學會小聚

3. 羅塔仕咖啡Lotus Cafe@可愛3D貓咪拉花

4. 好日咖啡@手作雜貨、咖啡輕食

5. Donutes 多那之咖啡蛋糕烘焙

6. 2/100 Cafe (百分之二咖啡館)@舒適老宅

7. 晶圓包心粉圓@綿綿冰夠味、近教育大學

8. 瑪露連嫩仙草@Q嫩甜不膩嫩仙草

9. 南寮。海屋 Cafe 窯烤披薩@免費無線上網

10. 南寮#Meet81 Cafe 遇見81 設計餐廳

11. 竹北#春上布丁蛋糕@口感軟綿人氣店家

12. 竹北#天蜜養生甜品屋冷熱甜湯料多好吃

13. 芎林#綠色小徑@設計感十足親子餐廳

 

臉書留言

一般留言