[新竹私廚] 五方園創意食坊@隱身近大潤發/大魯閣無菜單料理餐廳

[新竹私廚] 五方園創意食坊@隱身近大潤發/大魯閣無菜單料理餐廳

隨著台灣疫情趨緩進入防疫新生活,好久沒有在外用餐的我們,趁著福媽生日這天來個家庭聚餐日,找到鄰近新竹大潤發湳雅與大魯閣附近,隱身於光華迷宮巷弄營業數十年「五方園創意食坊」,依據每天食材不同提供無菜單料理餐廳,價格部分就看想吃的肉、魚等級不同,每人價位從 $350 ~ 上千元均可客製化,或是有特別想吃的食材跟主廚范老師說都可以客製化,由於一次只接待一組客人隱私性很高,用餐環境氛圍又像是在家般自在,吃膩各大餐廳想回歸放鬆吃飯朋友,我想這間五方園私廚是你不錯的選擇。



[新竹私廚] 五方園創意食坊@隱身近大潤發/大魯閣無菜單料理餐廳

[新竹私廚] 五方園創意食坊@隱身近大潤發/大魯閣無菜單料理餐廳

[新竹私廚] 五方園創意食坊@隱身近大潤發/大魯閣無菜單料理餐廳

 

五方園館子就在光華街巷子裡,開車前往的朋友可以停在湳雅街64號公有停車場,或是大潤發 (消費折抵停車) 步行約 3-5 分鐘路程即可抵達,距離不算很遠就是了。

 

餐廳外觀於文末,真的是超低調,平時只接受電話預約客人,若從馬路邊路過還真的會不知道原來這裡是間私廚。

 

店內空間不大,約可接待 15 人左右座位,老闆娘是烹飪老師,一樓是餐廳其二樓則為教室,吃飯的地方頗有日式珈琲店的 Feel ~

 

[新竹私廚] 五方園創意食坊@隱身近大潤發/大魯閣無菜單料理餐廳

 

牆上還可以看到主廚范老師手工蘿菠 / 芋頭糕,甚至連粽子之類冷凍食品都有,若喜歡他們家的料理可以先電話詢問避免白跑一趟。

 

[新竹私廚] 五方園創意食坊@隱身近大潤發/大魯閣無菜單料理餐廳

[新竹私廚] 五方園創意食坊@隱身近大潤發/大魯閣無菜單料理餐廳

 

開胃菜是黑豆與南瓜,特別對那熬煮已久南瓜印象深刻,採用冰鎮方式出餐其口感很軟爛,連最營養的外別都可以直接吃。

 

邊用餐過程也接著送上餐點與白飯,老闆娘也對他們家米飯很自豪,因為採用壽司米烹調程序,所以聞起來很香外其米粒 Q 彈有嚼勁,我們一家平均每人都吃 2-3 碗飯,真是超有飽足感。

 

[新竹私廚] 五方園創意食坊@隱身近大潤發/大魯閣無菜單料理餐廳

 

主餐部分首先送上三寶拼盤,光用看的視覺效果就很厲害,有叉燒、香腸還有燻雞,下方居然用花生、百頁豆腐鋪底。

 

最讓我難忘莫過於煙燻肉,老闆娘聽到我說有吃是煙燻料理,就說使用茶葉燻製,難怪吃起來肉質原味保留外還多了些薰香氣味。

 

[新竹私廚] 五方園創意食坊@隱身近大潤發/大魯閣無菜單料理餐廳

[新竹私廚] 五方園創意食坊@隱身近大潤發/大魯閣無菜單料理餐廳

 

吃肉的同時也要兼顧營養均衡,青菜部分則是莧菜,加了些油蔥拌炒其口感鮮嫩相當下飯。

 

前面看到有肉有菜,當然也少不了海鮮,香煎鮭魚排煎的皮酥魚肉軟嫩,蔥花與金桔檸檬更加畫龍點睛,整個就是超下飯的餐點,想再來一碗白飯了。

 

[新竹私廚] 五方園創意食坊@隱身近大潤發/大魯閣無菜單料理餐廳

 

最後湯品部分則是「魚丸蔬菜湯」,若要形容成是白菜滷我想也不為過,口味上稍微偏鹹配飯吃剛好,單純當湯品來喝可能會鹹了些,也可以跟老闆娘反映要求清淡些,這些都是可以客製化調整的。

 

從外觀來看滿滿配料,就知道老闆娘真的是給料不手軟,像我們普遍在吃紅蘿蔔會有種腥味?但經過料理手法完全沒有這味道,其他如白菜及魚丸等食材也都用料不錯,我們吃的超撐很有飽足感。

 

[新竹私廚] 五方園創意食坊@隱身近大潤發/大魯閣無菜單料理餐廳

 

餐後水果每人一盤,有當季特有芒果與葡萄,相當地甜而且水分又多;此外還有伯爵紅茶當飲品,使用茶葉冷泡方式很香醇好喝,居然忘了拍照 QQ

 

這回在五方園無菜單料理,點的是 $350/每人適合第一次光顧饕客點,日後成為熟客再針對想吃的食材調整變更也可以,用餐過程老闆娘也和我們聊天話家常,才知道原來不少從台北來新竹用餐顧客,而且很多是一吃就成主顧常來這裡光顧,也有不少園區高階主管談事情,或是像我們一樣小家庭前來用餐,或許是因為走預約制能命中想服務客群,加上一次只服務一組客人能顧好品質,讓我們都有不錯用餐經驗,也和老闆娘相約好日後交女朋友後要帶來這裡吃飯,這篇文章發表後希望日後我要訂位不會太困難 ~

 

[新竹私廚] 五方園創意食坊@隱身近大潤發/大魯閣無菜單料理餐廳

五方園創意食坊

地址:新竹市北區光華街 95巷6號

電話:03-5333696

營業時間:(需電話預約)

12:00 – 14:00

17:00 – 21:00

網站:https://www.facebook.com/55555fun/

 

 

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